“el festín de San Valentin” todos los platos.

Y aquí llega, al completo mi comida “muy especial” del día de San Valentín. Creo que es un conjunto de platos estupendos que harán las delicias de mi “cariñito”, todos están elegidos con mucho cuidado, buscando las recetas más adecuadas y que entre todos los platos formen un conjunto estupendo y armonioso, una comida memorable.

También me he esmerado mucho al elegir los ingredientes de mis platos, todos materia prima de primera calidad. En este campo tengo que destacar el cordero que pertenece a una raza a punto de extinción, un grupo de ganaderos están luchando por mantenerla y cuentan todo mi apoyo ya que es un cordero de primera calidad y con un sabor estupendo, estoy hablando de la oveja “churra colmenareña y rubia del molar”. Es autóctono de la Comunidad de Madrid y si tenéis ocasión de probarlo no lo dudéis.

Otro plato genial que ha gustado mucho ha sido el caviar de vino, que os prometo que es muy fácil de preparar y esta tan rico¡¡¡,  es una tosta excelente.

Pinchando en el titulo o en la foto iras directamente a la receta, donde podrás disfrutar de ella a tus anchas. Espero haberos dado alguna idea para esta comida tan especial que será comercial pero que me gusta y es una ocasión más para demostrar mi amor a esa persona tan maravillosa que tengo por compañero.

 

san valentin ok ok

 

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Velouté de berenjena

 

veloute de berenjena

 

 

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Tosta de bloc de pato con caviar de vino tinto

 

Tosta de bloc de pato con caviar de vino tinto

 

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Cordero con cebollitas y setas

 

cordero con setas ok

 

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Postre de piña natural y maracuyá

 

Gelatina de maracuya sobre carpaccio de piña 2

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Trufas de Naranja

 

trufa 1

 

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Un comentario

  • muy bueno el caviar de vino yo lo he hecho de albariño para unos mejillones se sorprendieron enhorabuena

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