Ensalada de salchichón, receta

Ensalada de salchichón, receta

ENSALADA DE SALCHICHON

ENSALADA DE SALCHICHON

INGREDIENTES:

300 gr de salchichón,  1 pepino, Pepinillos agridulces, 1 cebolla, Vinagre, mostaza, sal, pimienta, aceite, Rucula, Albahaca, 100 gr judías verde, Queso parmesano  rallado en lascas

Cortar el salchichón y los pepinillos  en tacos.

ENSALADA DE SALCHICHON

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Picar la cebolla  en cuadraditos pequeños, quitar las pepitas del centro del  pepino y cortar igual que la cebolla.

Cocemos las judías verdes peladas y cortadas en palitos pequeños.

Preparamos la vinagreta con aceite, mostaza, pimienta, sal y vinagre, emulsionamos bien y reservamos.

Disponer en una fuente plana la recula y los demás ingredientes, aliñar en el momento de servir, espolvorear por encima las lascas de queso.

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