acompañamientos

Con esta receta voy  a preparar un plato completo con las proteínas del cordero, los hidratos de la patata, las vitaminas de la fruta y de la verdura, rico para aplaudir y sencillo pero a la vez sofisticado. ¿Que mas se puede pedir? Para elaborar este plato tan chulo y bonito he utilizado cordero lechal […]

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Esta es una receta de Joan Roca reducida y simplificada pero no deja de ser una maravilla y todo un lujo aunque tiene mucho trabajo y eso que me he dejado un montón de cosas en el tintero como unas patatas soufflé con mantequillas de diferentes sabores. Otra cosa que he tenido que adaptar son […]

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 No te puedes imaginar que esta crema tan delicada, fina, aterciopelada y tan rica tenga como ingrediente estrella una coliflor, verdura que no me gusta nada pero de la que voy a tener que cambiar de opinión. No solo me ha gustado, me ha encantado y encuentro este plato un entrante/aperitivo de primera categoría, digno […]

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 Este gazpacho es un plato muy elaborado, no por el gazpacho que es muy sencillo de preparar aunque tiene su trabajito, ya que quitar el hueso a un kilo de cerezas tiene su punto laborioso, pero vale la pena ya que el resultado es un gazpacho delicioso, cremoso y delicado, con un sabor riquísimo que te […]

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