Alma de caviar

La crema de bacalao al ajoarriero con alma de caviar es una maravilla gastronómica, la receta viene directa de Las Pedroñeras (Cuenca) el paraíso del ajo, y es una creación de Manolo de la Osa uno de los mejores chefs de este país, un genio en la cocina, elegante y sutil. Es un lujo para […]

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Esta receta es gourmet, me encanta la mezcla de estos ingredientes tan ricos, unas hebritas de azafrán que le dan color y ese sabor tan especial de los pistilos de oro, el puerro que es un vegetal estrella, con el mis salsas salen riquísimas y con un sabor especial le da un punto diferente al […]

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Estas ricas anchoas a la plancha con melón, vinagreta y Alma de Caviar son un lujo de aperitivo, las puedes presentar en un plato o en una cucharita y cuando las saques te van a hacer la ola, en un conjunto de sabores increíbles, están todos reunidos en una armonía perfecta, el día que prepare esta receta […]

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Cuando hablamos de “Alma de caviar” nos referimos a un producto maravilloso que se elabora  partiendo de  caviar ecológico, de esturiones criados  en Granada por  Caviar de Riofrío,  de excelente calidad y premiado por el Ministerio de Agricultura de la Federación Rusa con la Medalla de Bronce al mejor producto agroalimentario ya que este caviar […]

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Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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