asado

Los jarretes de cordero son todo un manjar, los vamos a asar pero utilizando una técnica diferente, en esta ocasión los vamos a colocaren una rejilla y vamos a dejar que el calor los rodee y que se asen poco a poco, por todos los lados a la vez. Para darles sabor vamos a preparar […]

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En este lomo vamos a recoger los aromas de las hierbas más tradicionales de la cocina Mediterránea, el tomillo y el romero, armonizados con el toque dulce de las pasas y el sabor inigualable del amontillado, un compendio de sabores y olores para un guiso sencillo que hará felices a nuestros comensales. Hemos utilizado como […]

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Para preparar este plato lo primero que hay que conseguir es un buen churrasco, es fundamental  que no tenga grasa, yo preparo este plato por impulso, cuando voy a la carnicería y veo que tienen las tiras de costillas de vaca limpias y sin grasa no me puedo resistir, es un plato tan sencillo, tan […]

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Esta receta tan estupenda de “pollo de payes en asado” es de mi amiga Ana, del blog  “tomates verdes fritos”, un blog estupendo con unas recetas increíbles ya que Ana es una excelente cocinera y realiza unas presentaciones fabulosas. Cuando leí esta receta no me pude aguantar y la cocine rápidamente, el resultado fue el esperado: […]

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El membrillo asado está delicioso, es otra forma de comer membrillo  muy natural  y con todo su sabor ya que lo asamos sin nada, tal cual,  y luego lo apañamos como mejor nos parezca, no nos olvidemos de que el membrillo no se puede comer crudo. Esta es la primera vez que preparo membrillo asado […]

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Esta comida, nada light, es la comida perfecta para esas celebraciones con mucha gente, tiene grandes ventajas que la hacen perfecta: es muy económica, es fácil de cocinar y aunque parezca que se tarda mucho (y se tarda) es el horno el que trabaja no tú. Prepararla te va a costar 10 minutos, cocinarla unas […]

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 La gracia de este pollo consiste en dejarlo muy dorado y crujiente. Para darle un extra de sabor lo vamos a marinar con Ajilimojili, aliño para carnes y pescados, receta,  veras que rico queda. Elegí cocinar este pollito tan crujiente al estilo japonés con una salsa Teriyaki muy ligera y líquida sin llegar a caramelizar. […]

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