berenjena

Este sencillo plato de berenjena gratinadas tipo pizza será la alegría de jóvenes y mayores un entrante estupendo y sencillo para comidas con muchos comensales ya que es rico, bueno riquísimo, económico y fácil de cocinar. Debes ir a la frutería  y pedir la berenjena mas grande que encuentres, cortarla en lonchas de 1 cm de […]

Leer más

 Los raviolis de berenjena rellenos de pato son geniales, un plato de primera categoría, delicioso y con una presentación genial, es refinado y delicado y ha sido un éxito total, a mis comensales les ha encantado. Parece complicado pero es muy sencillo, nada difícil y no se tarda mucho, solo tienes que seguir los pasos y […]

Leer más

Este dip, metze, untable, paste o pate va a resultar un  aperitivo delicioso, de lo más sofisticado pero sencillo y fácil de elaborar, da poco trabajo, es muy baratito  y el resultado es fantástico, a tus comensales les va a encantar ya que está delicioso  y te pedirán que lo repitas. Es muy importante cuidar el punto […]

Leer más

Hoy vamos a preparar un entrante delicioso y precioso, en el se juntan dos cosas imprescindibles para que un plato sea perfecto: un sabor delicioso, un contrapunto perfecto entre la berenjena y el pimiento, una armonía sutil entre todos los ingredientes que se llevan de maravilla, con una textura aterciopelada muy delicada y suave, y una […]

Leer más

Me encanta las ensaladas con fruta, mezclas vegetales y frutas, los  ligas con un aliño rico y obtienes una comida fresca y jugosa de esas que apetecen muchísimo comerte cuando aprieta el calor, a mi todo el año ya que ocupan un puesto muy alto en la lista de mis comidas preferidas. Tenemos que trabajar […]

Leer más

Receta de Nacho Garbayo. Vamos a empezar la cuaresma, en Cocina y Aficiones nos gusta mucho seguir las tradiciones y en España los viernes de cuaresma, la tradición cristiana manda no comer carne y nosotros la vamos a seguir, así que los viernes publicaremos recetas de cuaresma. Va a ser divertido y gustoso Iniciamos el […]

Leer más

Esta Velouté es la forma perfecta de  comenzar una gran comida, de esas inolvidables y especiales que se quedan en nuestra memoria para siempre. Con este plato  quiero preparar una fiesta muy especial y un homenaje para mi “cariñito” en el día de San Valentín, un  comida que no se olvide en muchos años, pero […]

Leer más

Después de unos guisotes contundentes va esta rica ensalada, una amiga en twitter me recordó que al otro lado del mar están en pleno verano y de los 40º no bajan, ufff…. ¡¡¡Que calor!!!!  con los ricos platos de cuchara, por eso y por vosotros va esta ensalada que nos sirve para los dos continentes, no está […]

Leer más

La crema de champiñones o de setas es una de mis preferidas .La vamos a presentar en dos versiones, una para los vegetarianos y otra con jamón para quien quiera.  En esta ocasión quería preparar un plato totalmente diferente y al final me salió este que no se parece en nada al proyecto original, pero […]

Leer más

Son verduras de temporada que vamos a cocinar de una forma muy sencilla, nos quedan tersas y crujientes por fuera y cocinadas y tiernas por dentro. Un guiso sencillo, fácil, rico y barato, todo un chollo. El truco consiste en cocinarlas a fuego muy fuerte al principio para que se doren y se sellen y […]

Leer más

Esta  riquísima ensalada me puso muy contenta, hacía mucho que no preparaba una tan rica, estaba genial y de la inmensa fuente que preparé no quedo nada, lo que es buena señal. Pero como siempre partimos de una premisa importante, está basada en una receta del “Maestro Pedro Subijana” y ya sabemos que las recetas […]

Leer más

La berenjena es un regalo de la naturaleza y una de las reinas de nuestra dieta mediterránea, a todos los que vivimos cerca del “Mare Nostrum”, nos encanta, la encuentras en los recetarios griegos, italianos, franceses, tunecinos…  y por supuesto en los españoles. Nos la comemos con tomate o frita con miel que es una […]

Leer más

Esta receta es una “pasada” os la recomiendo, la he preparado para una cena con amigos y el veredicto ha sido unánime, un plato delicioso y precioso. Lo tiene todo. Es un plato sencillo tanto de ingredientes como de elaboración así que no tienes escusa para no cocinarlo, vamos  a preparar un plato súper conocido […]

Leer más

Suscríbete con tu e-mail

Categorías

Mis recetas mes a mes

En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

Cocina y Aficiones a tu disposición

  banner de presentación  
sello-600x400px

Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

Hola, Soy Concha

+ cocinando mini

BANER YOUTUBE ok

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en “BUBOK”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en “AMAZON”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Anuncios Google

premio

Si me quieres escribir:

buzon.jpg">

Recetario Mañoso

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.