En los “Huevos al estilo mediterráneo” se recogen todas las esencias de nuestra cocina, la del Mare Nostrum, sana y nutritiva, fresca y deliciosa y lo más bonito de todo llena de color, como un alegre cuadro de lo más apetitoso. No tiene mucha complicación este plato de huevos, por supuesto único ya que en […]
berenjenas
Estas berenjenas no están rellenas al estilo normal, les he dado un toque especial al naparla con una roux de ajo negro, le da un sabor genial y toque diferente, lo que hace que el esfuerzo que cuesta el cocinarlo ya que es un plato muy laborioso pero el resultado es tan bueno que vale […]
Estas berenjenas y tomates a la tunecina son especiales ya que sirven para lo que quieras utilizarlas, es un plato muy sencillo y económico, rápido de elaborar y lo puedes dejar de un día para otro sin problemas ya que se conserva fenomenal. Tiene varios trucos, lo principal es poner en sal las berenjenas para […]
Las berenjenas, puerros y arroz jazmín con salsa de hierbas son un plato nutritivo y con mucho sabor, las verduras son delicadas y deliciosas y si controlas la cantidad de salsa de hierbas puedes ser perfectamente un plato de régimen. Un plato rico y ligero del que soy una “fan” incondicional, me encanta la berenjena […]
En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG
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