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Para terminar, por ahora, con el tema de los patos vamos a aclarar su clasificación y los distintos tipos que nos vamos a encontrar en el mercado, para que al añadirlos a la cesta de la compra no nos llevemos un chasco, lo compremos equivocadamente y de una calidad que no era la deseada. Como […]

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Elaborada para el Recetario Mañoso y para mi “Festín de San Valentín” La primera vez que probé el caviar de vino me encantó y paso a encabezar la lista de platos que deseo ardientemente preparar. El año pasado tuve la suerte de asistir a un taller con Francis Paniego y oh¡¡¡ milagro, nos enseño a […]

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