La “brava” es una aceituna autóctona de Galicia, la llevaron los romanos y allí se quedo hasta que los Reyes Católicos mandaron arrancar todos los olivos. Se salvaron algunos en sitios lejanos y poco accesibles, esperando su día que por suerte ya ha llegado. La “brava” se obtiene de olivos centenarios en Quiroga, Xinzo de […]
brava
En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG
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