canelones

Hoy vamos a preparar un entrante o aperitivo digno del domingo, los canelones de calabacín  y tomatitos rellenos de bonito y gambas. Me encanta la farsa que es muy jugosa y  sabrosa, con el punto ácido que le da la manzana, la untuosidad del aguacate  y el frescor de la menta resulta de lo mas apetitoso. Es un plato […]

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  Los canelones rellenos de pularda a lo “Oriol Rovira” son una autentica maravilla gastronómica, tienen su proceso de elaboración un poco largo  pero el resultado es tan excelente que vale la pena el trabajo, tus comensales los recordaran durante mucho tiempo y vas a poner tan alto el listón de los canelones que será difícil superarlos. Esta receta […]

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En la elaboración de los canelones Rossini hemos utilizado…. ¡sorpresa!, trufa y foie y nos ha quedado un plato “Vintage” increíble. Es una preparación que requiere dedicación y trabajo pero que va a hacer felices a todos los comensales. No es  barato por lo que lo recomiendo para celebraciones especiales; además es estupendo para la […]

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