cardamomo

Vamos con el postre, unas natillas con naranja y especias van a ser las reinas de la mesa, un postre clásico con un punto diferente que las hace estar deliciosas, me han encantado y me parecen tan fáciles de hacer que las voy a repetir muchas veces. En casi todas las recetas que he visto de […]

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El cardamomo está entre las tres especias más caras del mundo, codo con codo con el azafrán y la vainilla, pertenece a la familia de las  Zingiberaceae como el jengibre y al género de las Elettaria, es originaria del Sur de la Inda  meridional. En la actualidad se cultiva en Sri Lanka, Indonesia, Guatemala, Jamaica, […]

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El arroz basmati se caracteriza por ser un arroz muy  aromático, muy apreciado y  uno de los  más consumidos del mundo. Tiene un grano largo y suelto, que una vez cocinado es suave  y delicado. Acompaña perfectamente a carnes y pescados y es inseparable de cualquier curry. Por su textura y su bonita apariencia es […]

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Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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