castañas

Crema de castañas, receta paso a paso.

Escrito por Concha Bernad escrito en Entrantes y primeros platos, Gazpachos, sopas frías y cremas, General, Recetas, Recetas con setas, Recetas de Navidad y días señalados, Recetas Especiales.

Esta elegante crema de castañas será el entrante perfecto para una cena de fiesta, nos va a encantar ya que es sutil, delicada y suave, parece terciopelo además tiene mucho sabor. Todo un acierto. Es muy fácil y sencilla de elaborar, lo peor es pelar las castañas que me parece un tostón, una vez superada […]

Pularda de Navidad rellena , receta

Escrito por Concha Bernad escrito en Aves, General, Recetas, Recetas de Navidad y días señalados.

Nunca había rellenado un pularda al estilo navideño, con pasas, orejones, castañas…, bueno con frutos de invierno y me encanto la experiencia, es trabajosa pero poco a poco mi cocina se iba llenando de olores riquísimos y mi guiso iba tomando forma, prepare todos los acompañamientos y al añadirlos a la salsa fue genial, esa […]

Pollito tomatero relleno acompañado de castañas y quínoa

Escrito por Concha Bernad escrito en Aves, General, Quínoa, Recetas, Recetas de Navidad y días señalados.

El Picantón o pollito tomatero relleno no es una receta fácil de elaborar, no es que sea de dificultad extrema lo que tiene es que es muy pesada y trabajosa pero el resultado es fantástico ya que están riquísimos. En mi familia todos los años se prepara un capón trufado relleno, tengo una hermana que […]

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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