“Cocinas del Mundo”

Hoy en Cocinas del Mundo nos toca viajar a Colombia, un país con una gastronomía rica y diversa, que cuenta con grandes chefs famosos en todo el mundo. En Colombia han sabido adaptar sus tradiciones y sus productos a la gastronomía contemporánea por eso es un país que me gusta y estoy contenta de cocinar […]

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Estamos de viaje con Cocinas del Mundo, este mes  nos ha  tocado  visitar Armenia,  un país con una gastronomía súper rica y deliciosa, por lo tanto ha sido un destino molón. Mi plato se llama “kebab Urfa” se trata de unos kebab con berenjenas y salsa de tomate,  una mezcla estupenda y  un plato delicioso. […]

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Con este  “pan de Cádiz” vamos a cumplir una tradición navideña, terminar nuestras comidas con un delicioso turrón, lo voy a poner en mi mesa pero elaborado por mí, es mi primer turrón y está delicioso. Este año en mí viaje navideño de Cocinas del Mundo me quedo en casa, me voy al sur en busca […]

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Hoy en Cocinas del Mundo vamos a ocuparnos de la cocina japonesa, una de mis preferidas, suave, delicada y elegante, siempre equilibrada y muy refinada. Si quieres ver el resto de las recetas japonesas de Cocinas del Mundo visita el Blog de Mar Elías que es la “Anfitriona”: “la cocina de Mar” Una de las […]

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 En Cocinas del Mundo nos toca viajar a Irlanda, la mítica Éire, la tierra de San Jorge y el Dragón, verde y hermosa, el reino de las patatas y de la cerveza Guinness protagonista principal de la vida de los irlandeses que no solo la degustan en sus famosísimos  “pubs” además la añaden a guisos […]

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En el viaje gastronómico que realizamos todos los meses en “Cocinas del Mundo” nos toca ir a Hungría y a Cocina y Aficiones (Concha Bernad) nos ha tocado elegir país y ejercer de anfitriona, así que seáis todos y todas muy bienvenidos a este blog y a un país con una estupenda cocina, precioso y con […]

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Es  Navidad y nos vamos ha visitar otras costumbres y otros usos, en Cocinas del Mundo decidimos  que este mes el viaje era libre pero con una condición: la receta tenía que ser tradicional navideña,  este año queremos unas mesas navideñas con toque internacional.   Genial, yo me voy a Rusia, Tengo una amiga de esta nacionalidad […]

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Hoy el viaje de Cocinas del Mundo nos lleva a Guatemala, una cocina desconocida para nosotros y que ha sido una grata sorpresa culinariamente hablando ya que la receta que encontraras mas abajo es una maravilla, deliciosa, fresca, con mil matices diferentes y que cuando te las terminas te entran ganas de repetir, de volver […]

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Este mes en “Cocinas del Mundo” nos ha tocado un viaje muy corto ya que nuestro destino es Francia,  la verdad es que me ha encantado, es una de mis cocinas preferidas. No resulto nada fácil elegir la receta ya que había tanto donde elegir que la indecisión me ha llevado a leerme medio libro “mi […]

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Este guiso de cordero con bamia es muy conocido y tradicional en Egipto, se elabora desde tiempo inmemorial en las casas del pueblo llano, es un guiso de paciencia y fuego, mucho cariño y pocos ingredientes, solo los justos para obtener un plato de primera categoría. Son dos recetas en una, no nos debemos olvidar […]

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Con esta receta participo en el juego “Cocinas del mundo”, una pequeña inmersión por la cocina y la gastronomía de diferentes países. Este mes nos  vamos a Dinamarca en nuestro viaje mensual y no hay duda que la cocina danesa está de moda, han sido finalistas en el  Bocuse d’Or y cuentan con el “mejor” […]

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Hola Amigos hoy no traigo recetas ni apuntes, ni libros… hoy es diferente, os voy a hacer una propuesta:  os invito a acompañarnos en esta nueva aventura que nos va a enriquecer y a enseñar muchas cosas nuevas  de gentes lejanas, vamos a descubrir otras formas de vivir y como no de comer.  Vamos a […]

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