DUKAN

Esta receta  de “Bacalao al plato con verduras” es una delicia, me sorprendió. En mi búsqueda de recetas “súper” y ligeras me tope con un papillote de pescado y esta era la idea original pero mi cocina es un mundo de sorpresas se sabe cómo se comienza pero no como se acaba, se fue trasformando […]

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Este sencillísimo plato esta buenísimo. Nunca había comido filetes de los muslos de pavo y  ha sido toda una sorpresa  descubrir que una carne que no engorda nada, es barata y esta riquísima.  Esta elaboración  es un claro ejemplo de la utilidad de las sales y de los aceites aromatizados, elaborarlos es cuestión de minutos  […]

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POLLO EN ADOBO TRADICIONAL, RECETA

POLLO EN ADOBO TRADICIONAL, RECETA

Este adobo tradicional es el que se utiliza para la cinta de lomo adobada que venden en todas las carnicerías, es muy útil, no solo se utiliza para las pechugas también podemos obtener unos fantásticos  pinchos morunos, iremos poniendo, las recetas de ambas elaboraciones. Estas pechugas las puedes tener hasta cinco días en la nevera, […]

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Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

Concha Bernad a tu disposición

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

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