ensaladilla

Esta rica ensaladilla tiene un contraste de sabores estupendos, tenemos el sabor ahumado e intenso del salmón refrescado por el perejil y el cebollino y con el toque de los pepinillos que tan bien le van a nuestro rico pescado. Como siempre le ponemos las anchoas para reforzar todos los sabores y las patatas para […]

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Continuamos con las recetas frescas y sencillas pero con un toque sofisticado lo que hará de tu mesa un lugar diferente y con gran calidad, tanto en materia prima como en elaboración de los platos que presentas. Para elaborar esta receta hemos usado tomates pequeños, no cherrys, unos un poco más grande ya que pelar […]

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Hace muchos años, para celebrar cualquier suceso agradable íbamos al restaurante Viridiana que estaba emplazado en la calle Fundadores de Madrid; era un restaurante pequeño y recogido en el que se comía de maravilla, nos encantaba. Más tarde se cambio a la zona del retiro y fuimos unas cuantas veces, nos encanta y afirmo que […]

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