gastronomía húngara

Vamos con la tercera entrega de la cocina húngara, ya conocemos su historia, las premisas mas importantes que la conforman, los ingredientes mas utilizados e importantes así que nos  vamos a revisar como los cocinan. Para cocinar en Hungría se utilizan los métodos clásicos de todas las cocinas del  mundo: se hierve (sopas);  se estofa (pörkölt) cocinando  los […]

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Seguimos con nuestro repaso sobre la cocina y la gastronomía de Hungría, hoy nos vamos a adentrar en el mundo del producto, vamos a revisar los elementos mas importantes que la conforman y así nos podremos hacer una idea de su contenido y de sus sabores. Los ingredientes básicos e imprescindibles en la cocina húngara […]

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Todos los pueblos que han pasado por la bella Hungría han dejado su sello y su impronta,  así su cocina es una fusión de culturas y sabores diferentes  con distintos orígenes,  los húngaros han aprendido de vecinos y conquistadores. Una de las influencias trascendentales en la cocina magiar es la los turcos, sus  vecinos y […]

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