helado

 Los helados salados son una delicia, van perfectos para acompañar a muchos platos, todo tipo de gazpachos, salmorejos, cremas frías los admiten de maravilla. También van genial para refrescar platos intensos y con ensaladas ni te cuento, le aportan una nueva textura refrescante. Este de queso es especial ya que la crema que preparamos para […]

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Esta plato “Crema de calabacín con helado de agua de tomate y hierbas, es muy especial, primero los calabacines son de mi huerta, recién cosechados por lo que están tiernos y jugosos y en perfecto punto de maduración. Segundo por el acompañamiento: un helado casero de agua de tomate, yogur y hierbas, he elegido el agua de tomate  para poner en práctica lo aprendido en […]

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Me encanta esta entrada llena de color, ha quedado preciosa, con unos  platos súper apetitosos y sugerentes. No podemos olvidar que los postres  constituyen el punto final de una celebración  especial, el último recuerdo que va a quedar en nuestra memoria por lo que tenemos que esmerarnos y preparar algo que a todos les apetezca […]

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Desde que tengo mi heladora no paro de hacer helados, es raro el día que no cae uno, todos diferentes ya que hay que experimentar, dado mi desconocimiento del tema no todos salen perfectos por lo que sólo pondré los que están auténticamente buenos. El de hoy salió perfecto, la dulzura del mango se compenso […]

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Este ha sido mi primer helado en mi flamante heladera rosa (monísima). Tenia la piña en casa, la preparé bien limpia y sin ningún resto y elaboré el helado. Pensando en qué acompañamiento  engrandecería mi helado me acordé del programa de  Canal Cocina  del  mejor  “chocolatero” del mundo: Josep María Ribe, autor de  ese programa, […]

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