langostinos

Esta  receta de “langostinos al estilo jamaicano con arroz” es una delicia, fresca, ligera y con mil matices que la hacen de lo más apetecible, un entrante delicioso para tu mesa navideña,  además es muy colorido por lo que aportara un toque alegre y desenfadado y unos sabores diferentes y cálidos con un toque caribeño. […]

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Con el frió nos apetecen los guisos, calientes y contundentes o suaves y deliciosos como es el que nos ocupa, un guiso con langostinos que es todo un lujo gastronómico, sencilla y fácil de cocinar, sin complicaciones que dejara a tus comensales encantados y te pedirán que la repitas. Es imprescindible preparar la esencia de langostinos, es […]

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Delicia de los arroces  es el arroz con bogavante y si le añadimos unos langostinos para dar sabor, una buena esencia preparada con las cabezas de los mariscos y un buen fumet de pescado tendremos el arroz perfecto, intenso, con mucho sabor y unos aromas que van a ser la delicia de tus comensales. Vamos […]

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Para preparar el guacamole con langostinos he utilizado la receta tradicional del guacamole, la que llevo años preparando y que sale perfecta. En contra de lo que opina la mayoría y he tenido discusiones (siempre amigables) sobre el tema no me gusta nada chafar el aguacate dejándolo como un puré, yo prefiero picarlo en trocitos […]

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Los langostinos orientales con verduritas pueden ser un apetitoso y apetecible entrante  para una comida especial, el toque oriental y las verduras convierten este plato en una manera diferente de comer langostinos o gambas y nos permitirá sorprender a nuestros comensales. Un detalle novedoso es la incorporación  de las cabezas de los langostinos, doraditas, crujientes […]

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El nombre original  de los langostinos con curry amarillo es :  SAMBAL GORNG UDANG . El curry Sambal es originario de Indonesia, es muy popular en Java. Es uno de mis currys preferidos, ya lo he cocinado con pollo o solo como crema para hacer aperitivos, pero esta es la receta clásica, elaborado con langostinos.  Es […]

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Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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