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Ya esta en todas las librerías el nuevo libro de rodrigo de la Calle “Cocina verde”, todo un tratado de cocina con una gran variedad de  vegetales como ingredientes principales. Con prologo de Joël Rebouchon, chef francés cargadito de estrellas Michelín, Rodrigo nos presenta ideas y consejos para convertir una sencilla verdura en un plato […]

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Ya está en las librerías el libro sobre los arroces que te facilitara la vida, te enseñara que es el arroz y cómo cocinarlo, como aplicar las diferentes técnicas, que son muchas y algunas desconocidas para el común de los mortales que en realidad no tenemos ni idea sobre el arroz, aunque preparemos (siempre es subjetivo) la […]

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Hoy vamos a presentar un libro de cabecera, imprescindible tenerlo en la cocina ya que recoge tradición y sabor, sus páginas están repletas de recetas de toda la vida, las de las abuelas, que llenaron con mucho cariño los platos de nuestra infancia. Alfonso López Alonso vuelve a la carga, esta vez con un libro […]

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En Cocina y Aficiones tienen sitio todo tipo de cocinas, por eso,  abrir la puerta a un libro de cocina vegana me parece lógico y necesario, ya que siempre encontraremos ideas y sabores nuevos que nos enriquecerán tanto en nuestra faceta gastronómica como personalmente. Además, quiero señalar que no es mi único libro vegano y mucho […]

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En un tándem perfecto José María Iñigo e Ingrid González nos proponen una visión diferente de los postres, como hilo conductor del tema las preferencias de  los famosos que le han contado al famoso presentador cual es su postre favorito y rápidamente Ingrid lo ha llevado a los fogones y nos ha preparado un plato […]

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Utilizando como titulo del libro la regla de las tres erres (3R, tres erres de la ecología ): Reduce, recicla, reutiliza, la periodista Pepa Chacón y la veterinaria Elisabet G. de Chavarri nos ofrecen un tratado muy útil y que nos será de gran ayuda para luchar contra el despilfarro en el que estamos instalados: tirar […]

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Ya esta en las librerias   “Coque, una historia que contar”  un libro que nos relata la historia de la Familia Sandoval y de su Restaurante “Coque” ubicado en Humanes (Madrid), famoso desde los años cincuenta del pasado siglo. Hay un restaurante en las afueras de Madrid que era  súper famoso hace años por su chuletillas […]

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Cocina para alérgicos, sin huevos, sin lácteos, sin gluten, sin frutos secos no solo es un libro de recetas que te serán de gran ayuda en la cocina, también  te servirán como fuente de inspiración y guía para preparar comidas si en tu entorno tienes alguna  persona  que sufre alguna intolerancia alimenticia. Te ayudara a desdramatizar […]

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Hoy nos vamos a ocupar de un libro estupendo: “Cocina conmigo “ (Editorial Grijalbo)del Chef británico Gordon Ramsey, con recetas riquísimas que harán muy felices a tus comensales. ¿Quién no conoce a Gordon Ramsey?, uno de los chefs mas mediáticos del mundo,  famoso por sus programas de televisión y por su mal genio. Galardonado con la orden del Imperio Británico, […]

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Esta es la historia de como nacio, crecio y se publico un libro diferente y especial por muchas razones: trata de un ingrediente bastante desconocido, el ajo negro; entre los colabroadores  brilla la calidad y las estrellas michelin con luz propia además todo el dinero que recaude sera para Mensajeros de la Paz. Al comienzo […]

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Ya está en la red “Cocina con ajo negro”, primero  en Bubok y dentro de muy poco estará en Amazon, esperemos que sea muy rápido y pronto esté al alcance de todos los amigos de fuera de España. Es una compra on-line normal y corriente. Entra en este enlace y sigue las pautas que te […]

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Ahora que se acerca la Navidad todos nos enfrentamos a una tarea muy difícil y algunas veces totalmente desesperante, por eso te quiero ayudar y darte pistas para que cuando llegue el esperado  día en la que entregaras  tus regalos navideños, estos  den “el clavo” y tus amigos y familiares  sean totalmente felices y les […]

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