macarrones

Hoy vamos a preparar un plato  de macarrones “metze maniche rigate” con bulgur,   que en lugar de carne les vamos a incorporar en la salsa  un cereal de lo más sano y que se come por todo el mundo en cantidades industriales y que está muy rico y que si no has probado debes hacerlo ya que […]

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Plato sano sin la mas mínima duda son estos macarrones a la Corinne” y no me he invitado el nombre, la receta la he sacado del libro “Ayunos y Abstinencias, Cocina de cuaresma” de Ignacio Domenech y F. Martí, es un libro editado en 1914  que recoge propuestas para cocinar durante la cuaresma. Es un […]

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La receta original del “sugo a la putanesca” me ofrece muchas dudas, lo mismo que su origen y las leyendas que le rodean, en unas fuentes dicen que es una receta napolitana y en otras del centro de Italia, en el sur se come la salsa cocinada y en el norte al natural, con los […]

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El pastel o lasaña de macarrones, la verdad es que no sé cómo llamarlo  así que voy a utilizar los dos apelativos para designarlo ya que cumple las exigencias necesarias para que cualquiera de los dos le vaya a la perfección, va a ser  la delicia de pequeños y mayores ya que es divertido, con una […]

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Estos macarrones son los clásicos, esos de toda la vida que nos encantaban de pequeños y nos rechiflan de mayores, no conozco a nadie que no le gusten, y cuando decides cocinarlos tienes que preparar fuentes tremendas ya que todo el mundo repite e incluso “tripite”. El secreto de esta receta de  macarrones  está en […]

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El hacer unos macarrones con caponata se debió a que hay mucha gente que adora los macarrones  y en una comida con muchos invitados  iba a poner de primer plato una súper fuente con mi receta de macarrones  tradicional que lleva jamón, chorizo….., la gente que no come carne lo tenía duro por lo  que […]

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Esta ensalada es  muy nutritiva y muy fácil de hacer,  rápida y  ligera por lo que lo tiene todo, es una receta estupenda. Las ensaladas de pasta son un plato para  tener en cuenta cuando preparamos los menús de  las grandes celebraciones, cuando tenemos mucha gente para comer ya que con un poco de imaginación […]

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