manzana

Hoy vamos a preparar un bizcocho para el desayuno, un regalo para mi gente que cuando despierte y se enfrente al nuevo día se encontrará con un bizcocho maravilloso, esponjoso y jugoso para acompañar el café mañanero. Antes me horrorizaba preparar pasteles, panes o bizcochos, ya que manchaba toda la cocina incluida la que escribe […]

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Vamos a por el postre, para chuparse los dedos es esta rica tarta de manzana, una variedad repostera que me alucina ya que hay miles de recetas. En todos los países del mundo que disfrutan de esta rica fruta realizan variaciones infinitas, con hojaldre, con brioche, con nata, con mermelada, masa sable… una maravilla culinaria […]

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Este rico postre es muy sencillo, si tienes una amasadora o unas varillas lo prepararas en un pis-pas, ya que no tiene ningún misterio y el resultado es estupendo un dulce rico y agradable que será la delicia de tus comensales. Este postre tiene un truco que le dará un toque muy especial, se trata […]

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Hoy vamos a preparan un plato muy especial, a mi gusto exquisito,  nada más y nada menos que una sencilla hamburguesa con un toque unico ya que los ingredientes habituales como el queso y el beicon vamos a añadir manzana que nos va a dar un toque ácido y frutal delicioso. No te la pierdas La […]

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salsa nº 48 Seguimos con los “sábados salsa” hoy os voy a presentar una salsa muy británica, muy apreciada por esos lares  es de color marrón intenso por eso se la conoce como  Brown Sauce, es un potenciador del sabor que no contiene grasas aunque es muy rica en azucares, su espectro de influencia es […]

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Vamos a inaugurar la temporada veraniega, y nada mejor que con un aguachile  fresco y picantón, el primero que preparamos, como ya sabéis tenemos una larga lista de gazpachos, sopas frías y cremas para pasar un verano comiendo sano, fresco, variado y barato. Esta receta es una versión del plato que preparo Pepe Solla un […]

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Nos vamos a ocupar de una tarta “Cobbler de  fresas y manzanas” que es deliciosa, triunfa sin la menor duda y a mis comensales les encanta ya que es deliciosa, facilísima de cocinar y de lo más económica. Cobbler que literalmente significa “zapatero” es un postre de origen sajón, una tarta tapada que los ingles prefieren […]

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Este postre exprés, apto para todo tipo de cocineros ya sean aficionados sin ningún nivel o expertos chefs es, aparte de delicioso,  súper sencillo de preparar, rápido y económico así que no dudes a por las “mini tarta de manzana”, estoy segura de que tus comensales te van a aplaudir. Deberás tener en cuenta estos […]

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En toda España es típico preparar o comprar en estas fechas buñuelos de Viento,  empiñonados y huesos de santo, las pastelerías se llenan con estas delicias ya que son dos postres fantásticos, muy ricos y sabrosos. La receta que hoy nos ocupa es una tradición familiar ya que mi madre era una experta en preparar  fuentes […]

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Los chutneys son un acompañamiento excelente para nuestros platos, nos aportan un sabor intenso lleno de matices en el que todo sobresale pero en equilibrio sutil, nos vamos a encontrar por un lado con toques amargos que nos aporta el pomelo, dulces que nos regalara la fruta y el azúcar, salado que lograremos añadiendo una pizca […]

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***      De visita en casa de mis amigas: Noviembre 2013 La manzana es perfecta para la repostería y a todo el mundo le encanta la tarta de manzana,  por lo que nos encontramos con miles de recetas de todos los tipos y que curioso casi todas son riquísimas pero como en todo las […]

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Preparar este milhojas es tan sencillo que casi me da apuro poner la receta, es un postre de emergencia, para los que queréis iniciaros en la cocina o para los amantes de los postres con manzanas, deliciosos y favoritos de mucha gente. Es muy simple pero resulta riquísimo ya que mezclamos la melosidad de las […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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