masa

Allá por la mitad de los años ochenta del siglo pasado había en televisión española un programa de cocina, que se llamaba “con las manos en la masa”, lo presentaba Elena Santonja, pintora y actriz que debuto ante las cámaras, en los albores de la tele, con el programa “entre nosotras”.  Unos cuantos años después […]

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Esta receta es infinita, la podemos hacer con los ingredientes que queramos, yo la he elaborado con lo que había en la nevera, podemos poner jamón en lugar del bacón, añadirle queso o especias que le den sabores exóticos. En mi casa,  mi madre la hacia con alcachofas y eran una delicia. Es un aperitivo estupendo […]

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Esta receta de  rebozado clásico o gabardina como se conoce popularmente, se lleva haciendo toda la vida, es una tradición, que nos han trasmitido nuestras madres, de generación en generación. Recuerdo los fritos de mi madre, nos encantaban Es obligatorio utilizar un impulsor que de esponjosidad a la crema. Ya sea una bebida gaseosa como cerveza, […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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