Salsa Nº60 Seguimos con los sábados salsa, vamos a por la numero sesenta, en esta ocasión una salsa agridulce y frutal perfecta para acompañar carnes asadas o pescados azules. Sencilla y con pocos ingredientes, solo necesitas un buen melocotón y te recuerdo que estamos entrando en la temporada de esta riquísima fruta. Si tienes […]
melocotón
Esta ventresca de bonito con salsa de choriceros y melocotón es una receta para ponerte una medalla, no te puedes imaginar el toque que le da la rica fruta a la salsa vizcaína, ese punto tan mágico del melocotón que deja nuestra salsa suave y sedosa, con un aroma increíble y un sabor delicado y […]
Este aliño es una forma diferente de presentar unas aceitunas, no se tarda nada y hay que darle chispa a la primera obligación de nuestra vida “comer”. Vamos a practicar el «aceituning» Dicen que la tierra tira y desde el día del evento del «aceituning» estaba deseando preparar este aliño con las aceitunas de mi […]
Estamos en la temporada de los melocotones. Mi familia paterna es de un pueblo al lado de Calanda, Albalate del Arzobispo, que cuenta con los mejores melocotones del orbe, del universo entero. Huelen de maravilla, son jugosos y dulces y te los comes y disfrutas muchísimo. Me encantan, por eso voy a aprovechar para preparar […]
Toda mi vida mi postre preferido ha sido y será el melocotón en almíbar, me encanta. Cuando leí una receta parecida en el blog ..Pinchos y canapés, me dije: esta es la mía, un rico postre con melocotón en almíbar, más genial, imposible¡¡. Fui a mi frutero y compre los melocotones más hermosos que encontré, […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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