pimienta

La pimienta y la naranja son dos ingredientes que se llevan fenomenal,  una armonía  estupenda que dar a nuestros platos ese toque diferente y mágico que trasformará  una comida  de  normal a sublime aportando matices diferentes, tonos de color  y aromas deliciosos. No preparamos mucha y guárdala en un bote de cristal con cierre hermético para […]

Leer más

El cebiche de champiñones es una sorpresa, nadie se  imagina que un simple champiñón pueda ser una cosa tan delicada y exquisita, comer el champiñon crudo es la mejor forma de apreciar todas sus cualidades y esa carne dura y acartonada se convierte en una delicia melosa, tierna y llena de sabor. El cebiche lo […]

Leer más

Esta forma de cocinar las alcachofas la descubrí en Gastronomía y Cia, fue  toda una revelación, quedan geniales, como si las hubiéramos cocinado en papillote y además tiene una gran ventaja ¡¡no te manchas las manos al pelarlas!!, una vez hervidas y limpias están listas para infinidad de elaboraciones, las puedes utilizar para ensaladas o […]

Leer más

El lomo en leche es un guiso súper fácil de hacer, el resultado es  un lomo tipo fiambre que nos dará un juego extraordinario para preparar cenas rápidas. Se puede tomar frío o caliente, con su salsa o con mostaza y pepinillos tendremos un emparedado para quitarse el sombrero. La Pimienta es el toque mágico […]

Leer más

        INGREDIENTES 1 Naranja, 1 cebolla o 3 chalotas, 4 mandarinas, 1 limón, 1 trocito  de mantequilla, 3 cucharadas soperas de azúcar moreno, Pimienta negra y sal. Con un pela-patatas o un buen cuchillo vamos separando la piel de la naranja haciendo tiras anchas. Con un cuchillo , afilado separamos todos los […]

Leer más

SEPTIMA RECETA: DOMINGO 27 DE NOVIEMBRE DE 2010:   TERNERA CON PIMIENTOS AL ESTILO CHINO INGREDIENTES: 1/2  kg de  filetes de ternera, 1  puerro,  1 cucharita de café  de maicena,  50 cc. de  salsa de soja baja en sal,  50 cc. de   de aceite de sésamo,  2 pimientos verdes  Italianos o podemos utilizar también:   1 pimiento rojo, […]

Leer más

INGREDIENTES: 2 cebollas grandes Vino blanco Coñac pimienta Picar la cebolla en juliana, freírla en abundante aceite a fuego lento. Cuando este trasparente la escurrimos bien, dejándola en un colador para que pierda casi totalmente el aceite. La ponemos en una sartén, a fuego vivo, le añadimos sal, pimienta en abundancia y coñac y vino […]

Leer más

Carne desmechada, receta

Carne desmechada, receta

  INGREDIENTES: Para la carne:  1  kg de carne (morcillo,falda), 1 zanahoria, 1 nabo, 1 puerro, 1 cebolla. Para el sofrito: 1 cebolla, 1 diente de  ajo, 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde, 1 guindilla roja, 1 manojo de cilantro, 1 pizca de azafrán, comino y romero fresco, Tomate, aceite, Coñac, Pimienta negra y […]

Leer más

. INGREDIENTES: Tomates Cebollino Cebolla roja Aceite, sal, ajos y pimienta. Vino blanco Untar el pollo con aceite, añadir la sal, la pimienta y el cebollino. Cortar en trozos grandes la cebolla. A los tomates les hacemos una cruz y los metemos en la fuente entre los trozos de pollo y cebolla.  Añadir los ajos. […]

Leer más

Suscríbete con tu e-mail

Categorías

Mis recetas mes a mes

En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

Cocina y Aficiones a tu disposición

  banner de presentación  
sello-600x400px

Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

Hola, Soy Concha

+ cocinando mini

BANER YOUTUBE ok

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en “BUBOK”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en “AMAZON”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Anuncios Google

premio

Si me quieres escribir:

buzon.jpg">

Recetario Mañoso

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.