pimientos

Los pimientos “lola” rellenos de setas y gambas son un lujo gastronómico de primera magnitud, suaves y delicados, cuando los pruebas te llenan el paladar de una gran variedad de sabores delicados,  mil matices diferentes que son un autentico placer. Esta receta de pimientos rellenos con gambas y setas se prepara con mucha paciencia, lo […]

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 Hoy nos vamos a comer una receta arraigada en nuestra cultura y nuestras raíces, sencilla y con pocos ingredientes pero fantástica, rica, rica y con mucho sabor. Yo la adoro y me parece un plato exquisito. Como ingrediente principal vamos a utilizar lomo de cerdo fresco, normal y si es posible de Teruel que el […]

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Vamos a preparar un aperitivo muy económico pero muy vistoso y delicioso con el que vas a quedar como un rey o una reina ya que vas a sorprender a tus comensales ya que todo el mundo se espera unos mejillones tigres al estilo habitual y no tienen nada de normales, serán toda una sorpresa. […]

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Preparar ensaladas diferentes y sanas es un reto que tengo asumido desde hace mucho tiempo, cada vez es más difícil ya que tenemos publicadas un buen numero de ellas (72, para ser exactos) y no cuento las que se han quedado en el tintero (archivo) por diferentes motivos, casi siempre es por las fotos que […]

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Esta ensalada es ligera y fantástica. Ahora están los tomates de temporada, muy rojitos y olorosos, deliciosos, llenos de sabor inundando nuestras cocinas y no debemos desaprovechar la oportunidad de utilizarlos en todos nuestros guisos. La receta es de mi hermana Lola pero yo le he aportado el truco que la hace mucho más sabrosa […]

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Este plato elaborado con muy pocos  ingredientes y además muy  sencillos, resultó ser una maravilla, un plato único, tan rico que repetimos hasta que se terminó. Queríamos hacer una comida sana y ligera, comer legumbres que no fueran pesadas y además que se salieran de lo tradicional y se nos ocurrió incorporarles quínoa, ya teníamos […]

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Este vasito de brandada de bacalao con crema de pimientos es una delicia, ha sido un triunfo total en la cena de Noche Vieja aunque está muy claro que es un aperitivo para los amantes del ajo, este vasito no se puede concebir sin este ingrediente ya que es el que le da la gracia, […]

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Esta elaboración tiene muchas utilidades: puede formar parte de una exquisita tosta, (solo hay que ponerle un poco de bonito por encima), también de puede acompañar cualquier carne o pescado o ser ellos solitos un riquísimo aperitivo, que entre mis comensales habituales tienen muchos seguidores. Son muy sencillos de elaborar solo hay que tener tiempo […]

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