piquillo

Vamos por la segunda parte, ya tenemos los pimientos rellenos  y deberemos tomar  la decisión de terminar el plato;  una opción era caramelizarlos, preparando una receta de “Pimientos rellenos de bacalao y gulas light”   deliciosa que nos quedo perfecta, la otra es añadirles  una exquisita salsa de pimientos, que complemente y realce su sabor,  para […]

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Vamos a elaborar la misma receta con dos terminaciones diferentes, para que sea fácil encontrarla y no llame a engaño la voy a poner en dos post separados. Es muy sencilla pero esta genial, para los que siempre estamos a dieta es una forma de comer pescado y verdura diferente y disfrutando ya que le […]

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Esta es una de las mejores ensaladas que he cocinado en mi vida, cuando la presente en la mesa todos se quedaron encantados, es muy vistosa y bonita pero cuando le das el primer bocado te quedas asombrado es una mezcla de sabores perfecta, hay un equilibrio increíble entre todos los ingredientes, ninguno destaca sobre […]

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Esta elaboración tiene muchas utilidades: puede formar parte de una exquisita tosta, (solo hay que ponerle un poco de bonito por encima), también de puede acompañar cualquier carne o pescado o ser ellos solitos un riquísimo aperitivo, que entre mis comensales habituales tienen muchos seguidores. Son muy sencillos de elaborar solo hay que tener tiempo […]

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La gracia de este aperitivo, nada original, consiste en la elaboración de los pimientos y en el pan, que al cocinarlo en el caldito del pimiento nos queda crujiente y sabroso hasta decir basta.  He utilizado  ventresca, ya que tenía una lata en casa pero se puede usar atún sin ningún problema. Las anchoas deben […]

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