pollo

Este guisito tan rico de pollo es muy especial y tiene una pequeña historia detrás que lo hace mucho más interesante además lo vamos a acompañar con un gran vino que nos recomienda nuestro Maestro Jesús Flores, nada menos de un cava de campeonato, uno de los mejores del mundo «Cava Gramona Celler Batlle Brut […]

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Este arroz tan rico tiene su historia, bonita y solidaria. Las protagonistas somos  Encarna Martinez Martinez » Encarna Copia Cocina», una amiga virtual desde mis comienzos en este loco mundo y yo, Concha Bernad «Cocina y Aficiones». Una noche estaba apurada para publicar una nota de prensa, necesitaba una foto de paella y otra de fidegua, […]

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Este es un aperitivo muy sencillo que gusta a chicos y a grandes, tenemos muchas recetas de alitas publicadas , cada una tiene su aquel, su toque especial y su punto de gracia. En esta el adobo es el tradicional, con pimentón, dulce y picante para que tengan un poco de alegría pero su seña […]

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Elena nos ha enviado otra receta, otro tupper para ir a la “Ofi”  con una comida rica y sabrosa que será la envidia de todos sus compañeros. Hay que reconocer que tiene mucha imaginación y se preparar unos ricos platos, sencillos y rápidos. Esta Elena promete. Espero que disfrutéis mucho con la receta.   Ayer […]

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Plato sencillo y sabroso, muy  fácil de cocinar y además rápido. Perfecto para preparar una rica comida que  hará las delicias de tus comensales sin ningún esfuerzo. Lo que es muy de agradecer después de los platos tan sofisticados que hemos preparado últimamente. Las hierbas que utilices las dejo a tu elección, las que más […]

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Es una receta de primera, muy trabajosa y con una preparación larga pero el resultado vale la pena ya que el pollo está exquisito, me ha llevado a recordar sabores de mi infancia. Esta receta la preparaba mi Madre hace muchos años cuando mi padre volvía de cazar y traía perdices de campo que es […]

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Hoy vamos a disfrutar de una receta que nos ha enviado Magdalena del blog «sabor oriental», es un curry de pollo con los toques ligeros y frescos de la cocina de Tailandia. Muchas gracias amiga, aquí tienes tu casa. Visitar su blog que os va encantar. Bueno Amigos/as, todos los que compartís conmigo este blog sabéis que […]

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Con las celebraciones del “Mes Patrio” en Méjico,  están llegando constantemente a mi correo recetas de fajitas, enchiladas,  quesadillas, pambazos…. y no sigo que no acabo. Tenía los dientes súper largos así que manos a la obra, compre tortillas, por cierto riquísimas, y me dispuse a prepararlas como siempre, como las hacen en un Restaurante […]

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Receta sencilla a más no poder, súper fácil de elaborar, barata y rica, rica. Lo tiene todo, no necesitamos más que un puerro, un pimiento, un trozo de piña, una pechuga de pollo y listos para ponernos a trabajar. He comprobado en mis propias carnes que los fideos chinos cunden más que la pasta convencional, […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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