queso

Ante un monumento gastronómico no podemos hacer otra cosa que quitarnos el sombrero y brindar por la suerte que tenemos de degustar un producto increíble, con personalidad propia y un sabor exclusivo y reconocible, untuoso y cremoso, suave y aterciopelado. ¿Ya sabes de qué estoy hablando?, pues nada más y nada menos que de la […]

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La sopa fría de tomate, queso y albahaca con aceite “C” (canetera) de Bardomus  esta súper rica y es  muy sencilla y fácil de elaborar,  con pocos ingredientes, ideal para el calor del verano y como hemos salado y quitado las pepitas del  pepino  te sentara genial. No te la pierdas. Ante unos tomates fantásticos, […]

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El Börek es un plato muy típico de todo el mediterráneo oriental, de los descendientes del imperio otomano y sus vecinos. En Grecia se llama spanakopita y también es muy popular. Se trata de un pastel elaborado con una pasta llamada “yufka” que no es más que una pasta filo tradicional que va acompañada por […]

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Las tortitas de papas y queso son un aperitivo o acompañamiento para cualquier plato, son perfectas y por supuesto nada light  pero  un día es día y vamos a ser malas/os y a pecar con este rico y económico aperitivo. Hoy las he preparado con queso, en este caso le puse unos restos que me […]

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Este aperitivo se lo debo a mi amiga Natalia que me invito a comer migas, me encantaron y rápidamente pensé en preparar un aperitivo con ellas. No es muy equilibrado y tiene calorías a tope pero os aseguro que esta riquísimo, es una cantidad pequeña y encima es un aperitivo muy económico, así que “un […]

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Riquísima quiche o pastel, con sus capas de masa doradita crujiente, su carne, el bacón  y los quesos fundidos por dentro, una elaboración con muchísimo sabor y totalmente apetecible. En está ocasión vamos a pasar de utilizar pastas con mas cuerpo y nos hemos decantado por envolver nuestra quiche en pasta filo, me diréis que […]

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Delicioso es la calificación de este postre pero no tiene merito ya que parte de una preparación que en sí misma es una maravilla: “las fresas al baño María”, son fantásticas, el jugo que sueltan al cocinarse es increiblemente rico. Te aconsejo que las pruebes. Para el resto puedes utilizar tu imaginación, si no quieres […]

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Esta receta es un versión personal, como pasta e ingrediente principal vamos a usar “spaetzle”  típica del sur de Alemania, se suelen comer frescos que están mucho más ricos pero como aquí es imposible encontrarlos los vamos a cocinarlos secos.  A esta receta le hemos dado un toque  usando queso  manchego en dos versiones: semicurado para que […]

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Estas lentejas están buenisimas, son una maravilla llena de vegetales, de sabor y de color, me han encantado y el contrapunto de la crema de queso hace que sea una comida completa y perfecta. Cada vez me gusta más comer un solo plato que contenga todos los nutrientes necesarios pero recogidos en una preparación, resulta […]

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