raviolis

 Los raviolis de berenjena rellenos de pato son geniales, un plato de primera categoría, delicioso y con una presentación genial, es refinado y delicado y ha sido un éxito total, a mis comensales les ha encantado. Parece complicado pero es muy sencillo, nada difícil y no se tarda mucho, solo tienes que seguir los pasos y […]

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Esta va a ser la entrada ¡¡¡2000!!!!!! del blog, todo un acontecimiento y que celebraremos como es debido, esta es una de mis mejores recetas y por eso quiero compartirla hoy, no te lo pierdas que está de lujo. Estos “Raviolis crujientes de rabo con salsa de legumbres” encabezan la lista de mis mejores platos, […]

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Los “raviolis de apio nabo con toque de “El Mil de Poaig” tienen su origen en una receta de lujo del Chef Mario Sandoval, la conocí en el taller de cocina y  está  recogida en su libro “Coque, una historia que contar”, por supuesto no la he podido hacer al pie de la letra por falta de ingredientes y […]

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