Una comida especial por menos de cinco euros es todo un reto que me ha propuesto Canal Cocina, quiero que sea un plato de celebración, elegante y distinguido con un toque especial que nadie note que nos hemos gastado tan poco dinero ya que quiero que sea de los que quitan el hipo, de primera […]
Royal
Vamos a realizar un pequeño estudio de un olivo muy especial, oriundo de la Sierra de Cazorla y que nos regala uno de los aceites mas refinados y elegantes del país. Como muestra hemos elegido “PRIMERO. ROYAL TEMPRANO” del Castillo de Canena, una maravilla de aceite que no te puedes perder. Fueron los romanos los […]
Si no has probado un consomé Royal no sabes la maravilla que te estoy presentando, es un “caldo” con un sabor intenso pero suave como el terciopelo, de un color oscuro pero un punto de transparencia que lo hacen delicado y exquisito. Es un plato muy elaborado anclado en la más clásica cocina burguesa del […]
En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG
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