Royal

Codornices asadas sobre royal de su jugo, receta paso a paso.

Escrito por Concha Bernad escrito en Aves, General, Plato principal, Recetas.

Una comida especial por menos de cinco euros es todo un reto que me ha propuesto Canal Cocina, quiero que sea un plato de celebración, elegante y distinguido con un toque especial que nadie note que nos hemos gastado tan poco dinero ya que quiero que sea de los que quitan el hipo, de primera […]

El olivo y su aceite: royal y “Primero, royal temprano del Castillo de Canena”

Escrito por Concha Bernad escrito en AOVE, El olivo y su aceite, General.

Vamos a realizar un pequeño estudio de un olivo muy especial, oriundo de la Sierra de Cazorla y que nos regala uno de los aceites mas refinados y elegantes del país. Como muestra hemos elegido “PRIMERO. ROYAL TEMPRANO” del Castillo de Canena, una maravilla de aceite que no te puedes perder. Fueron los romanos los […]

Consomé Royal, maridado por Jesús Flores. receta paso a paso.

Escrito por Concha Bernad escrito en Cocina Francesa, Recetas, Sopas y Guisos.

Si no has probado un consomé Royal no sabes la maravilla que te estoy presentando, es un “caldo” con un sabor intenso pero suave como el terciopelo, de un color oscuro pero un punto de transparencia que lo hacen delicado y exquisito. Es un plato muy elaborado anclado en la más clásica cocina burguesa del […]

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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