La salsa brava es típica de Madrid, se preparar con pimentón y se utiliza para acompañar otros alimentos sobre todo patatas. Esta riquísima y es intensa, fuerte y picante. Ya sé que es un poco prepotente que diga que mi receta de “salsa brava” es la autentica, la mejor y cosas por el estilo por […]
salsa brava
El otro día leí un artículo en Gastronomía y CIA que hablaba de la salsa de las patatas bravas; hacían mención a un artículo que publicó Jose Carlos Capel en su blog y me interesó el tema. Hace unos años después de ir al Callejón del Gato, en Madrid, a tomar una tortilla con la […]
En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG
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