sin frutos secos

Hoy os voy a presentar un rico arroz cocinado en paella, un guiso marinero con mucho sabor al que le vamos a dar un toque especial ya que lo vamos a socarrar, queremos que la capa de abajo se quede muy churruscada y crujiente, absolutamente deliciosa. Esta receta esta cocinada a mi estilo, siguiendo las […]

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Hoy vamos a preparar una hamburguesa fantástica y absolutamente diferente, tiene como ingrediente principal atún escabeche, de lata y del bueno, con su caldo de conservación, que le va a dar un toque especial y un sabor único. Es un plato fácil de preparar, perfecto para una cena rápida y deliciosa, para invitados especiales con […]

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Con está receta te voy a presentar un plato súper sencillo y sano a más no poder, lleno de alimento y que además esta riquísimo. Es barato, colorido y vitaminado, se elabora en un “abrir y cerrar de ojos” , lleva poco ingredientes lo que facilita la tarea. ¿Qué más se puede pedir? En el […]

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Hoy nos vamos a ocupar de los sándwiches mas celebres de la cocina internacional se trata del croque monsieur y del croque madame, típicos de París (Francia) donde se encuentran sin la menor dificultad en cualquier bistró o cervecería que se precie. En sus orígenes estaban elaborados con pan, jamón y queso, pero fueron evolucionando […]

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Con esta receta vamos a cocinar un rico arroz con zamburiñas, para ser mas exacto vamos a elaborar una paella, un arroz seco con pocos ingredientes que al final, cuando llegue a la mesa tendrá muchos sabor. Vamos a  seguir las pautas clásicas, las de toda la vida para trabajar este tipo de arroces (en […]

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Cuando pruebes los calamares a la Pelayo no podrás parar de comerlos, se quedarán grabados en tu memoria gastronómica y siempre que te acuerdes de ellos salivaras, no son nada complicados y como todas las recetas caseras son sencillos, primitivos y con pocos ingredientes El plato que hoy os presento es un clásico de la […]

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Esta tosta va a resultar una fiesta para tus comensales, es absolutamente crujiente con un pan etéreo y delicioso, que la convierte en un manjar. Le vamos a dar un toque fresco con el tomate, un extra de jugosidad y de sabor con el rico aceite de oliva virgen extra con el que vamos a […]

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Esta ensalada va a ser un plato lleno de vitaminas, va a resultar una ensalada muy crujiente ya que nuestras verduras van a tener una textura estupenda y la vinagreta de encurtidos le va a dar un toque ácido delicioso. Al final conseguiremos una ensalada gourmet deliciosa digna del mejor y más estrellado chef. Utiliza […]

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En verano apetecen muchísimo los bocadillos, una forma rápida de solucionar las comidas o cenas de las vacaciones, el que te propongo hoy es muy sencillo pero muy apetitosos, es un bocadillo mítico para tomar antes de salir de marcha. Solo tienes que ir a una buena charcutería y comprar el rosbif, pedir que te […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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