sin frutos secos

Vamos a cocinar unos gigantonis, unos macarrones gigantes rellenos con carne, cocinada en una salsa espesa con tomate para amalgamarla, terminaremos gratinando con una capa de crème fraîche, untuosa y deliciosa. El resultado es un plato rico, divertido y muy aparente. La receta de hoy nos va a trasportar a Italia donde se come de […]

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Preparar este rico pollo es rápido y sencillo, es un guisito muy casero, de esos de toda la vida que hacían nuestras antepasadas (madres, abuelas, tías…) con mucho amor, cada una le daba su impronta personal y su toque así que hay millones de recetas con estos ingredientes. Los antecedentes del pollo con champiñones lo […]

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Con esta receta te voy a poner en tu mesa un aperitivo de lujo, que te va a sorprender a ti y a tus comensales, sobresale por su sencillez y aunque es una mezcla muy manida ya que hay un millón de recetas de bacalao con pimientos esta tiene un punto diferente, te deja un […]

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Hoy nos vamos a la cocina a preparar un rico arroz, comida de dioses, va a ser un plato completo en el que los ingredientes que le acompañan serán la clave para determinar el buen fin de nuestro plato. Como estamos en temporada nos vamos a decantar por una presa de cerdo ibérico, sabor a […]

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Con la receta que nos ocupa vamos a hacer un plato estupendo, fresco y sano, a pesar de ser verdura nos ha quedado una presentación tan bonita que hemos convertido un plato de judías en una comida de fiesta. ¡no te lo pierdas, es delicioso y colorido!! Tiene muchos contrastes y sabores diferentes, el frescor […]

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Este plato de huevo frito con palitos de pollo y papas fritas es una delicia sencilla y cotidiana por lo que no es muy frecuente verla en nuestra mesa, pero digo yo, ¿Qué hay mejor en el mundo que un huevo frito con sus puntillas y la yema cruda para mojar las patatas o un […]

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Vamos a por un plato sencillo, con pocos ingredientes, pero con un resultado final estupendo, vamos a obtener una combinación fantástica, la textura de la carne y la suavidad del puré forman un dúo perfecto. Es un plato delicioso, para chuparse los dedos. ¡No te lo pierdas!!! Una de las cosas mas ricas del mundo […]

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Con esta receta vamos a preparar un bocadillo famoso no, famosísimo en Nueva York y por extensión en toda Norteamérica, se trata del singular bocadillo de pastrami, una carne ahumada y guisada a baja temperatura, tipo fiambre que, aunque su nombre termine en “i” no es de origen italiano como todos creíamos, nada mas lejos […]

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Vamos a degustar un rico cebiche de camarones, en está ocasión nos vamos directos a Quito (Ecuador) y en sus calles, en los puestos callejeros disfrutaremos de este plato tan típico de la zona, refrescante, con mucho sabor y de lo más apetitoso. Por cierto es absolutamente delicioso y adictivo, ¡no podía dejar de tomarme […]

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Vamos a preparar una receta con macarrones, la pasta preferida de pequeños y mayores, ¿quién no vendería su reino por un plato de macarrones?, pues todos ya que es el plato favorito de millones de personas, es una receta sencilla, pero puede pasar de ser sublime a una basurilla, como siempre en la cocina la […]

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Celebrando el día internacional de las legumbres No podíamos faltar el día mundial de las legumbres, por eso voy a publicar esta receta tan estupenda ya que este plato es un lujo gastronómico de primera, no hay nada más agradable en invierno que comerte un buen plato de legumbres bien caliente, es reconfortante y sientan […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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