sin huevo

Hoy os propongo una receta muy sencilla “tacos de ternera con salsa de ajos” para seguir con la línea “básica” de platos fáciles, de primera calidad y con un toque diferente que, no lo dudes, harán la delicia de tus comensales y te servirá para aprender a cocinar como un súper chef. Este plato cuenta […]

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Vamos a preparar un rico y tradicional postre muy popular en mi tierra, Aragón y en la vecina Cataluña. Es un postre de toda la vida, muy tradicional, rico y popular que gusta a todo el mundo, además es un dulce muy apreciado durante la Semana Santa, vamos con la cocina de Cuaresma que es […]

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Voy a preparar un arroz súper simple con muy pocos ingredientes pero tan rica que te va a sorprender, menos es más y en este caso es una premisa auténtica, es una “3B” (buena, bonita y barata) de primera. Es estupenda y muy barata todo un lujo. Últimamente estoy de un sencillo subido, me estoy […]

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Vamos a preparar un pollo utilizando una receta muy básica, tomate, pimientos, pollo  y poco más, pues con tan poca “chicha” voy a cocinar un guiso de primera que me  ha “flipado” y que voy a repetir muchas veces. Viene de Sudáfrica y es en esa tierra  lejana un plato muy popular. La descubrí de casualidad y te […]

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Salsa nº 63 Este tuneó de la soja es divertido, le deja un amplio campo de accion a mi imaginación, me encanta modificar las sojas, conseguir salsas aromáticas e intensas para acompañar mis platos, darles toques diferentes con especias, frutas, vinagres, alcoholes… Hoy vamos a por los cítricos, vamos a utilizar naranjas chinas (kumquats) y […]

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Esta es una comida de fiesta, parece muy liosa pero es todo lo contrario, solo tienes que dejar trabajar al horno y el resultado es espectacular, el pollo te quedará tierno y jugoso, la carne se separara del hueso y cada bocado será un auténtico placer, un plato chino para cualquier celebración, yo lo he […]

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Nos vamos a la India, queremos disfrutar de sus olores y de sus colores y para lograr este fin voy a cocinar un plato muy tradicional y con historia, un curry muy aromático y delicioso que se ha convertido en una experiencia gastronómica de primera. En Cocinas del Mundo este mes nos toca visitar un […]

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Hoy me siento gourmet por lo tanto voy a preparar a mis comensales un plato de bandera, para que me salga perfecto me voy a inspirar en una receta de Sergi Arola, el resultado fantástico y me han quedado unos canelones deliciosos, jugosos y muy sabrosos. Es muy importante elegir unas patatas de primera calidad, […]

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Vamos a preparar un guisote de primera para  superar los fríos invernales, un plato de cuchara muy casero que nos dará mucho calor y energía, una “Sopa contundente, con pasta, verduras, setas y garbanzos” ideal para dominar el invierno y que resultara muy fácil de cocinar ademas nos quedara muy agradable al paladar. Últimamente me […]

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Vamos a preparar un aperitivo de primera, sencillo y fácil de cocinar que no te va a suponer excesivo trabajo y que lo puedes dejar cocinado con anterioridad para poder disfrutar con tus comensales de tan rico plato. La receta que hoy nos ocupa es un lujo, elegante y perfecta para obsequiar a tus amigos […]

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Vamos a preparar un plato mega sano y delicioso se trata de una  reconfortante y muy calentita “sopa de verduras” ya que se agradece en invierno tener en la mesa platos que nos den energía y nos aporten calorías buenas, no de las que engordan. Esta sopa esta inspirada en un guiso de toda la […]

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No hay en el mundo mejor regalo que el que nos hace el mar con estos moluscos tan baratitos y tan poco valorados, estamos hablando de los mejillones, se pueden comer de mil maneras y de todas están ricos, sirven para aderezar un arroz, ser un aperitivo de primera o un segundo sustancioso, muy alimenticio […]

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