sin huevo

  Esta barra de pan tan bonita esta elabora con mis manitas, la he amasado, horneado y vigilado, le he añadido zanahorias para que le den más sabor y alimento, para darle un toque diferente. Me ha quedado esponjoso y sueva y con la corteza crujiente. Ha valido la pena el trabajo. Hacer pan ha […]

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Hoy vamos a preparar un rico arroz, plato único, que hará las delicias de tus comensales, es un arroz sencillo y seco muy fácil de preparar, una comida completa con todos los nutrientes que una persona necesita para estar en forma, una receta elegante y refinada,perfecta para una celebración. Un ingrediente importante de este plato […]

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Hoy nos vamos a Filipinas a preparar un plato muy casero y familiar, con mucha verdura y por supuesto con mucho sabor. Que la cocina filipina mola lo tenia claro antes de empezar, me ha resultado difícil seleccionar una receta para este reto de Cocinas Del Mundo, por que ya ha pasado un mes y nos […]

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Para el día del Pilar, patrona de España y la Virgen querida de mi ciudad, Zaragoza, he querido preparar un guiso típico de la tierra, de esos que guardo en la memoria y que solo olerlos me traen recuerdos de mi infancia. Esta receta no es de mi zona, mi familia proviene del Bajo Aragón, […]

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Vamos a preparar una calabaza asada y rellena con una farsa de gambas, amigos, no os podéis imaginar el resultado de este plato, rico no, riquísimo, sorprendente, sutil y delicado, muy suave y de lo más apetitoso, así que esta claro ¡no te lo pierdas! En mi huerto tengo plantadas calabazas, me parecen preciosas, están […]

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Vamos a preparar una pasta vegana en vídeo, con soja texturizada como proteína y una rica y sencilla salsa boloñesa con abundantes verduras, una fuente llena de color y de vitaminas y con un sabor delicioso. Tienes que tener claro que mi boloñesa vegana no tiene nada que envidiar a la boloñesa tradicional. He preparado […]

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La receta de hoy es una versión de unas riquísimas alcachofas que prepara Albert Adrià en su restaurante tickets, pero no te asustes en realidad es muy sencillo, vamos a pasar presa ibérica (o no) por la plancha, después cocinaremos un gel, es decir, una salsita muy sabrosa y remataremos el plato con tocino crujiente […]

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Tajine de corvina, receta paso a paso.

Tajine de corvina, receta paso a paso.

Deliciosa corvina, me encanta este pescado tan elegante y suave,  si lo preparas sencillo, pero con mucho sabor como este “tajine de corvina” miel sobre hojuelas. Rápido de cocinar y sin complicaciones, para tu comodidad puedes dejar la base preparada y añadir el pescado justo en el momento de comer, te quedara en su punto. […]

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Esta corona de arroz parece complicada al principio, pero es más sencilla de lo que parece, yo la hice así que tú también puedes. Esta muy rica y tiene una presentación chulísima, una comida perfecta que alucinara a tus comensales. El ragú que vamos a preparar es el tradicional sin muchas complicaciones, pero lo puedes […]

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Esta receta de “alcachofas rellenas con gamba y rape” te abre muchas posibilidades ya que se prepara rápido y es muy sencilla, es un aperitivo perfecto y rico que va a dejar a tus comensales con ganas de comer más, así que ya sabes, a cocinar una buena fuente. Por cierto ¿has visto alguna vez […]

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Esta receta de ” patatas bravas al estilo madrileño” es la receta mas visitada de este blog, la han visto miles de personas lo que me produce gran satisfacción por eso me he decidido a grabar un vídeo con ella, me salen riquísimas y las preparo con mucha frecuencia. Es muy sencillo se trata de […]

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Con esta receta vamos a descubrir la mejor manera de comer berenjenas, es impresionante cuando ya la tienes cocinada, la abres y ves la carne blanca como la nieve, jugosa, con un olorcito de lo más agradable y apetitoso. En ese momento tienes un manjar en tu plato. Descubrí esta receta viendo un programa de […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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