skrei

Esta excelente receta se la debemos al Maestro Arzak, una maravilla culinaria ya que la salsa/crema de alcachofas y berberechos esta de cine, de Oscar por lo menos, es refinada y delicada con una mezcla de sabores muy armoniosa que me ha encantado. Las recetas de los Maestros nunca fallan, siempre salen aunque no las […]

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El bacalao skrei es un pez migratorio que realiza un gran y duro viaje en las frías aguas del Norte de Europa, desde Barents en Noruega hacia las islas Lofoten,  un archipiélago situado por encima del Círculo Polar Ártico, de singular belleza, donde nuestros amigos los bacalaos van en busca de aguas mas amables, realizando un largo […]

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