La sopa de pepino es una delicia veraniega barata y ligera que se prepara rápidamente y que a tus comensales va a encantar. Es un entrante-aperitivo genial. Para hacer esta sopa es imprescindible dejar el pepino macerar un rato en sal, cambiara completamente, con un sabor más suave, ligero y no te sentara mal, ya […]
Esta sopa fría o gazpacho de tomate y cereza no lleva ni pepino ni ajo, es un caldo, sopa o crema deliciosa y sencilla con muy pocos ingredientes solamente tomate, cerezas y el aliño. Me ha gustado muchísimo ya que está riquísima y muy fresca, genial para estos calores veraniegos. No añadas todo el aliño […]
Un postre perfecto para una gran comida, no podía ser menos y aunque no exige mucho trabajo si tendremos que dedicarle un poco de tiempo. Las fresas preparadas al baño María son una delicia increíble, se concentra todo su rico sabor y el resultado es espectacular, te va a encantar, no tienes que trabajar solo […]
Esta es la mejor sopa de verduras que te puedas imaginar, es un poco tostón de preparar ya que hay que limpiar y picar muchas verduras pero el resultado vale la pena, a mis amigos les encanta y todos los años la tengo que preparar, tiene «fans» incondicionales. El truco para lograr que te salga […]
Para empezar los viernes de cuaresma vamos a cocinar unos ricos mejillones de roca, de esos que son muy pequeñitos y muy sabrosos, mis preferidos y los vamos a preparar en una sopa de coco, muy aromática aliñada con toques cítricos intensos aportados por la lima, el limoncillo y las hojas de lima kéfir. Una […]
La sopa minestrone es una rica sopa de verdura de origen italiano, es un festival de verduras y una delicia, sana y alimenticia y muy apropiada para los tiempos que vienen. Es una sopa espesa que en su versión más pura lleva legumbres y pasta. Nosotros no le vamos a poner legumbres pero si pasta […]
Es una nutritiva sopa de invierno, procedente de Salónica. Las acelgas le aportan un sabor intenso a verdura, suavizado por la patata y el yogur. Esta sopa esta riquísima pero tiene una presentación un poco fea, un tanto rara la mezcla del verde intenso de las acelgas y el color amarillento del caldo, pero las […]
Vamos a preparar una rica sopa de lentejas con bulgur que es una pasada, geniales, muy ricas y sabrosas. Llenitas de alimento Ingredientes para preparar sopa de lentejas con bulgur cuatro comensales 2 l. caldo 200 gr. Lentejas 300 gr. Tomate 50 gr bulgur 300 gr de patatas 150 gr. Zanahorias 1 ajo 2 yogures […]
de cualquier país y con ingredientes de lo mas variados. Este va a ser el objetivo de los próximos meses, voy a poner recetas de sopas, potajes, legumbres, cremas, en fin de comida de cuchara con mucha asiduidad. Seran recetas internacionales, españolas y del resto del mundo aunque por razones obvias habrá mas españolas. Como […]
Hoy vamos a la pura tradición, queremos conocer, cocinar y degustar una rica sopa de ajo, bueno dos ya que vamos a trabajar la versión castellana y la típica aragonesa de mi pueblo, una receta familiar que triunfa siempre, a todos nos encanta, es prima de la castellana, pero además lleva espárragos trigueros que le […]
INGREDIENTES: 500. de tomate maduro 1 puerro mediano 1 cebolla 1 pimiento verde 300 ml de caldo Albahaca Aceite de oliva Tomillo Ajo – Aliñar los tomates con el aceite, el ajo y el tomillo, asarlos al horno a 250 ºC – Pochar el puerro, la cebolla, el ajo y el pimiento en una sartén […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
Concha Bernad a tu disposición
Hola
Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
x
Síguenos y no te pierdas nada
Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.