tapas

Las tapas  nos gustan, es más las adoramos y nos divierten, son la seña de identidad de la cocina española. En España no concebimos la vida sin tapear, sin ir de bares con los amigos y degustar esa que nos encanta en nuestro bar preferido del que somos parroquianos asiduos, tenemos calles dedicadas a este menester […]

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Bar “Las bravas”

Bar “Las bravas”

En  pleno centro de Madrid, bocacalle de la calle de La Cruz, se encuentra el Callejón de Álvarez Gato por todos conocido como “el callejón del Gato”. En este callejón se encuentra uno de los bares más famosos y emblemáticos  del “Foro”, el bar “Las bravas”, archiconocido por sus patatas bravas elaboradas con una salsa […]

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“Cooktail” es un libro que nos propone  armonías  perfectas, contrastes de sabores que van de la mano y nos trasportan a experiencias culinarias excepcionales por lo que si eres foodie, gourmand o gourmet o simple aficionado a la gastronomía, al buen beber y mejor comer no te lo puedes perder y desde luego no puede faltar […]

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 “De tapas por Galicia” es una oportunidad y una excusa para hacernos una escapada y visitar una tierra bella, mágica y llena de misterio, con una excelente gastronomía y un paisaje maravilloso. No tienes más que mirar el calendario y elegir una fecha y “carretera y manta”, directos al noroeste a tapear. De todos es sabido  la […]

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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen a ‘RIOJA’ nos propone un “planazo”, se trata de unas rutas eno-gastronómicas en las que tu misión será visitar los más selectos gastrobares elegidos por su gran calidad en la elaboración de tapas y por su cuidado en el servicio del vino. Una vez seleccionados tus locales preferidos comienzas […]

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El otro día leí un artículo en Gastronomía y CIA que hablaba de  la salsa de las patatas bravas; hacían mención a un artículo que publicó Jose Carlos Capel en su blog y me interesó el tema. Hace unos años después de ir al Callejón del Gato, en Madrid, a tomar una tortilla con la […]

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En pleno centro de Logroño, nos encontramos con una de las calles mas emblemáticas para tomar vinos de toda España, es archifamosa  y conocida por su apodo “la senda de los elefantes”, dicen que todos salen trompas o que se van de safari. Este safari esta realizado a medida de la autora, con sus bares […]

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