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Vamos a cocinar un gazpacho tradicional, la receta de toda la vida que se hace en mi casa desde siempre, se la enseño hace muchos años una amiga de mi madre, una sevillana encantadora compañera de tartas, asados y brioches, les gustaba intercambiarse conocimientos, esta ha sido la receta fetiche, la de toda la vida, la […]

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Receta con y sin thermomix. Esta crema es deliciosa y no te asustes que aunque lleve la palabra boletus en el titulo no la preparamos solo con esa rica seta, vamos a usar un combinado de setas y boletus congelados que para esta preparación es perfecto, si no tienes no te preocupes hazla solo con setas […]

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Este plato elaborado con muy pocos  ingredientes y además muy  sencillos, resultó ser una maravilla, un plato único, tan rico que repetimos hasta que se terminó. Queríamos hacer una comida sana y ligera, comer legumbres que no fueran pesadas y además que se salieran de lo tradicional y se nos ocurrió incorporarles quínoa, ya teníamos […]

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Vamos por la segunda parte, ya tenemos los pimientos rellenos  y deberemos tomar  la decisión de terminar el plato;  una opción era caramelizarlos, preparando una receta de “Pimientos rellenos de bacalao y gulas light”   deliciosa que nos quedo perfecta, la otra es añadirles  una exquisita salsa de pimientos, que complemente y realce su sabor,  para […]

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Seguimos disfrutando de las naranjas sanguinas, esta vez vamos a preparar una sopa fría o crema  como prefieras llamarla de yogur, es muy sencilla y rápida, el tiempo que vas a invertir en cocinarla es mínimo y en cambio vas a tener una recompensa exquisita. Es un entrante o primer plato delicioso, además de original, […]

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Hoy vamos a preparar un batido delicioso pero a la vez lleno de energía y de nutrientes, un desayuno perfecto para empezar el día con mucha fuerza y mucho ánimo. Es tan sencillo como  triturar una fruta, en este caso hemos seleccionado una manzana y batirla con dos cucharadas soperas de quínoa, un poco de […]

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II Congreso Mundo Thermomix

II Congreso Mundo Thermomix

Se ha presentado en Madrid el II Congreso Mundo Thermomix, que se celebrará los días 18, 19 y 20 de Noviembre en el Centro de Convenciones Norte Ifema  (Madrid). Va a ser un evento importante  para todos los amantes del arte de guisar. En este congreso  vamos a disfrutar de interesantes talleres y clases magistrales impartidas […]

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Esta ensalada es especial  ya que casi todas las verduras excepto las judías verdes, y las vamos a poner al dente, van crudas. Es una delicia llena de vitaminas, es un poco laboriosa pero vale la pena el trabajo ya que aparte de una ensalada con mucha personalidad daremos una comida muy sana. El truco […]

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El coulis es una salsa de origen francés, consistente en pasar por un tamiz una serie de frutas o verduras para lograr un puré espeso, dulce o salado según lo elaboremos, y con mucho cuerpo que sirve para acompañar todo tipo de  alimentos (carnes, pescados, tartas, helados…) o para tomar solo como vamos a hacer nosotros. Este […]

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