tiradito

Restaurante Piscomar by Jhosef, excelente cocina peruana en Madrid.

Escrito por Concha Bernad escrito en Actualidad, General, Ocio, Recomendaciones, Restaurantes.

Si te gusta la cocina peruana y andas por Madrid, no puedes dejar de visitar Piscomar el restaurante del chef Jhosef Arias, un joven de 28 años formado en la escuela gastronómica Inteci, en las cocinas del Hotel by Melia como jefe de partida y con prácticas en las mejores cebicherías peruanas. Desde hace tres […]

Tiradito de merluza con caviar cítrico, receta.

Escrito por Concha Bernad escrito en Cocina Americana, Cocina peruana, Entrantes, General, Recetas, Recetas de Navidad y días señalados.

Con permiso de mis Amigos Americanos me voy a permitir preparar un tiradito, que es una forma distinta de cocinar el cebiche, se diferencian en el corte que le damos al pescado; en el cebiche se corta en tacos y en el tiradito en filetes. A mí, no sé porque, me gusta más el tiradito. […]

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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