Helado cremoso de papaya, receta con una nueva técnica de cocina para elaborarlo.

Con esta receta vamos a preparar un helado muy cremoso de papaya, aunque la fruta da igual, lo interesante es quedarte con la idea, con la técnica tan sencilla que vamos a utilizar.

En verano nos apetece tomar helado a todas horas, no solo de postre, a media tarde esta maravilla gastronómica se convierte en una deliciosa merienda, con mucho alimento y absolutamente refrescante.

Esta es una receta de aprovechamiento que te ayudara a no tirar nada, a reciclar y reconvertir todas las frutas que se te vayan quedando pochas en la nevera.

La idea la saque de un blog que me encanta Mercado Calabajío, no te lo pierdas y visítalo.

¡Y tampoco te pierdas esta receta que te será muy útil!

Categoría: postre
Estilo: cocina casera
Ingrediente principal: papaya
Tiempo de elaboración: corto
Comensales: 6
Precio: bajo
Dificultad: baja
Esta receta esta cocinada sin huevo,  sin frutos secos, sin gluten
Esta receta es vegetariana y vegana

¡Vamos a por ello!

Ingredientes para hacer helado cremoso de papaya

  • 500 g de papaya madura.
  • 200 ml de leche evaporada
  • 100 g de azúcar moreno o la cantidad que estimes oportuna
  • Vodka, ron, Cointreau o tu alcohol favorito, la cantidad al gusto del cocinero

 

¿Cómo hacer helado cremoso de papaya?

Elaboración paso a paso

1.-  Pelamos la papaya y la cortamos en cubos, la metemos en una bolsa y directa al congelador.

2.- En una bandeja de cubitos de hielo congelamos la leche ideal.

3.- Ponemos en el vaso de la batidora, robot o thermomix los cubitos congelados de leche Ideal, los tacos de papaya congelada, añadimos el azúcar moreno y el vodka el gusto.

4.- Trituramos y volvemos a meter en el congelador para que se solidifique

5.- Será necesario que removamos de vez en cuando para que mantenga la consistencia cremosa y no se nos quede hecho un bloque.

 

Consejos para que te salga un helado cremoso de papaya

Si quieres un extra de sabor antes de congelar la papaya déjala infusionar con un ingrediente que le aporte sabor como zumo de naranja, azúcar, pimienta, corteza de lima p limón… lo que la imaginación te dicte.

Si no tienes leche ideal puedes poner nata

Puedes sustituir la papaya por cualquier fruta, cuando veas que se te va a estropear en lugar de tirarla, pélala, guárdala en una bolsa de congelación y prepara con ella ricos helados.

Hay más técnicas para elaborar helados con fruta congelada, en mi sección de helados seguro que descubre alguna idea interesante.

Y si te pasa como a mí, me encantan los postres que contengan una buena ración de fruta, son los reyes de mi cocina. Non te pierdas mi sección: postres con frutas, encontrarás una gran variedad y para todos los gustos.

¡Regala a tus comensales un rico helado, cremoso y refrescante, los harás muy felices y por favor cuéntame el resultado, me encanta recibir comentarios!

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