Este plato es sencillo, con pocos ingredientes, económico, rápido de preparar, un cholo de plato y como hacemos últimamente un plato único extraordinario, son unos espaguetis deliciosos aptos hasta para los súper novatos.
Para esta ocasión hemos seleccionado pequeños mejillones de roca, son nuestros preferidos, los hemos limpiado muy bien quitándoles las barbas y todos los restos que pudieran tener adheridos a la concha, es muy importante este paso, dejarlos muy limpios.
El truco para que unos mejillones te salgan perfectos es que tienes que sacarlos del fuego en el momento en que empiecen a abrir, no hay que esperar para sacarlos todos juntos, abrir y fuera, los reservamos en una fuente y cuando todos estén en su punto los juntamos con el preparado que estemos elaborando, en este caso con los espaguetis y la salsa bretona.
