Las “estrellas” del sur visitan Madrid

El Restaurante Surtopia (Madrid), con motivo de su primer aniversario nos va ofrecer unas jornadas gastronómicas de la mano de los mejores chefs de  Andalucía, acompañando a José Calleja tendremos a  Ángel León (Aponiente), Kisko García (Choco), Diego del Río (El Lago), José Carlos García (José Carlos García) o Julio Fernández Quintero (Abantal), entre otros.

Para inaugurar estas jornadas el primero  en visitarnos será  Ángel León chef de Aponientnas e (www.aponiente.com), que cocinará del 19 al 21 de febrero.


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El menú que se servirá durante estos días es:

Origen de la vida en una lata (Aponiente)

Salmorejo de pimientos asados y sardinas (Surtopía)

(Manzanilla Solear en Rama. Saca de Otoño. Barbadillo)

Surimi de pescados clandestinos (Aponiente)

Tortillitas de camarones (Surtopía)

(Algueira Joven 2011  Ribeira Sacra.  Alma Vinos Únicos)

Tataki de tiburón marrajo en adobo (Surtopía)

Arroz de biomasa marina (Aponiente)

Asados salinos (Aponiente)

(Leirana Finca Genoveva 201 Rias Baixas. Alma Vinos Únicos)

Yogur de oveja grazalemeña y tocino de cielo (Surtopía)

(Oloroso dulce San Rafael. Barbadillo)

Este menú estará  disponible tanto al mediodía como en el de noche a un precio de 70 € (IVA incluido) y con el maridaje perfecto de la mano de Alma Vinos Únicos y Barbadillo&Co. Quienes lo deseen, pueden tomarlo sin vino, su precio es de 50 € (IVA incluido).

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Una ocasión nunica de disfrutar de la cocina del Maestro Gaditano sin movernos  de Madrid y  a los que nos visitéis un aliciente ms para pasar unos días inolvidables en nuestra bonita y divertida ciudad. Saber que seréis bien muy recibidos.

.Surtopía

Núñez de Balboa, 106.

Madrid.

Tel. 91 563 03 64

www.surtopia.es

Horario: 13.30 a 15.30 y de 20.30 a 23.30h.

Reservas: 91 563 03 64 –  [email protected].

 

Surtopía

 

 

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