Las recetas de Sor Lucía Caram

Sor Lucia llego de Argentina para ingresar en un convento de clausura donde siguió su aprendizaje cocinero,  al estilo del convento ya que fue durante muchos años la pinche de la Hermana Cocinera y en silencio ya que no se podía hablar fue tomando nota y creando su repertorio culinario que enriqueció con el bagaje que traía de su tierra, con las enseñanzas de su Madre y el toque árabe de su Abuela. Poco a poco fue creando su estilo, una fusión de cocina mediterránea,  argentina y la del convento, tradicional y deliciosa que ha  lugar a una cocina clásica pero personal, de sabor, de esas que se utiliza el fuego lento, el cariño y la  materia prima sin mucha trasformación.

las recetas de sor lucia

En el libro Sor Lucia recoge todos estos saberes que ya nos ha trasmitido por medio de la televisión en su programa de Canal Cocina, se trata de cocina tradicional y recetas tradicionales para los españoles la novedad esta en los platos argentinos como la humita, el kepe  o el locro tucumano, sin olvidarnos de sus famosas empanadillas tucumanas.

Esta frase de Sor Lucia que es una monja muy activa y comprometida recoge su idea y su sentimiento hacia la cocina.

«La cocina y la comida preparada con amor, dedicación y creatividad es además una forma muy gratificante de manifestar nuestros sentimientos hacia aquellos para quienes cocinamos.»

Un libro interesante  que te gustará utilizar en tu cocina.

  • Nº de páginas:144 págs.
  • Editorial:PLANETA
  • Lengua:CASTELLANO
  • ISBN:9788408136774
  • Precio papel:19,90
  • Precio e-book: 8,99

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