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Esta sopa vegetariana es de origen marroquí, su nombre original es: Shorba bi-l-‘adas –al-jadrá.  Necesita mucho caldo ya que el bulghur (trigo sarraceno) absorbe mucho líquido. Esta riquísima y con un sabor bueno e intenso, no se echan en falta las proteínas. INGREDIENTES: 2 l. caldo 200 gr. lentejas 300 gr. tomate 50 gr bulghur […]

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Salsa de yogur, receta

INGREDIENTES: 1 yogur 50 gr. de tallo de apio Cilantro Comino sal Batir los yogures  incorporar el apio cortado muy pequeñito, una cucharita de café de comino y  otra de cilantro muy picado. Probamos y le damos el punto de sal. Tambien se puede hacer con la batidora, se meten todos los ingredientes en el […]

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un nuevo reto

un nuevo reto

NUEVA SECCIÓN: RECETAS “BAJAS EN CALORIAS” Dale dos golpecitos con el cursor del raton a la “gordi”,  ¡se lo merece!. UNA NUEVA FORMA DE COCINAR: Como yo no soy tan mala, he preparado una nueva sección en el BLOG: RECETAS “BAJAS EN CALORIAS” He seleccionado un montón de recetas estupendas y las voy a reconvertir, […]

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Trío de volovanes, receta

Trío de volovanes, receta

VOLOVAN DE SALMON, HUEVO HILADO Y CEBOLLA CARAMELIZADA   INGREDIENTES: 50 gr. de salmón 12  volovanes Huevo hilado Cebolla caramelizada Partir  el salmón en tiras finas, reservar. Poner en el  volován  una cucharita de cebolla caramelizada, el salmón y un poco de huevo hilado por  encima. VOLOVAN DE BACON Y QUESO BRIE INGREDIENTES: 12  volovanes […]

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Huevos de codorniz en Villaroy de pimientos INGREDIENTES: (para 12 personas) 1 docena de huevos de codorniz 125 gr. de pimientos del piquillo o 125 gr. de pimientos asados 1 diente de ajo Aceite Leche Harina Huevo Pan rallado Cocer los huevos de codorniz durante 3 minutos en su huevera para evitar que se golpeen […]

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INGREDIENTES 100 gr. Jamón (ibérico o de Teruel) 3 cucharadas soperas de Harina 1 litro de Leche Nuez moscada Pimienta Una nuez de Mantequilla sal Picamos el jamón, de la parte menos curada, en trozos súper minis, los ponemos en una sartén y sofreímos ligeramente. Añadimos la harina, removemos hasta empiece a dorarse, incorporamos un […]

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