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 Seguimos con los entrantes o aperitivos sencillos y baratos pero no por eso menos ricos. Sin ir más lejos esta sopa fría de pepino es muy simple, pocos ingredientes y mucho sabor, son una maravilla, crujientes e intensos y como los curamos con la sal no  sientan mal, al contrario son sanos y refrescantes y […]

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Con la receta de hoy vamos a preparar unas ricas albóndigas de vieras, van a ser el aperitivo de lujo de una comida importante, veraniega y fresca, no vamos a hacer mucha cantidad, solo una o dos por comensal ya que no es un plato nada barato. Vamos a acompañar estas ricas albóndigas con una […]

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Esta será otra tarta sencilla y deliciosa que no presentara problemas durante su elaboración, ,ya que no tiene la más mínima complicación. Vamos a cocinar un bizcocho sin levadura por lo que nos quedara seco, pero este pequeño inconveniente lo vamos a solucionar preparando un almíbar con una generosa cantidad de ron que por cierto […]

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Vamos a por la tercera receta de mi “periplo mexicano”, una aventura culinaria de iniciación a la cocina mexicana que estoy realizando con las indicaciones y los ingredientes de Mercado Flotante, que como ya os he contado, tienen unos kits de iniciación a diferentes cocinas del mundo, yo elegí México, pero puedes viajar a Japón […]

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Hoy os quiero proponer ideas para presentar vuestras ensaladas y os queden espectaculares, que saquen exclamaciones de asombro a vuestros comensales, no te olvides que se come, también, con los ojos y es importante cuidar todos los detalles. Son ideas que puedes aplicar a tus platos, prueba y me lo cuentas por favor, y si […]

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Es verano y en Cocinas del Mundo vamos de periplo veraniego y yo me voy con una receta muy fresca nada menos que a Vietnam un país en el que la cocina es un lujo, llena de colores, aromas y sabores estupendos, todo un lujo que nos hace muy felices a todos los que la disfrutamos. […]

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Voy a volver a mi periplo mexicano, a mi iniciación en la cocina mexicana, que por cierto me tiene encantada. Hoy ha sido toda una experiencia de lo más gratificante ya que he probado un ingrediente nuevo y me ha gustado muchísimo, te hablo del hongo cuitlacoche o huitlacoche, estrella de este plato. Este delicioso elemento […]

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He recibido muchos mensajes preguntando que hay que hacer para suscribirse en el blog y recibir todas las entradas cómodamente en tu correo, pues muy fácil, he preparado un “copia-pega” con los pasos que hay seguir. Así que anímate . Aquí te espero. Si quieres suscribirte en este blog, cosa que te agradeceré muchísimo y […]

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Hoy me siento atrevida y esperando la aprobación de mis amigos/as valencianas voy a tener la osadía de cocinar una rica paella con la receta tradicional de la huerta, paso a paso y como “mandan los canones paelleros”, con “casi” todos los ingredientes que indican como imprescindibles las recetas clásicas. Bueno, no soy fiel a […]

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Este aperitivo es muy colorido y apetitoso, te entra por los ojos ya que es de lo más apetecible, tiene toques cítricos, herbales y el punto picantón que le da la guindilla. Todo un compendio de olores y sabores que no te puedes perder. Vamos a realizar un maridaje perfecto al aliñar unas aceitunas con […]

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Vamos a empezar un viaje gastronómico de lo más molón, nos vamos a México y vamos a conocer su cocina y sus productos preparando cinco recetas sencillas y fáciles, primero trabajando los productos y después degustándolos. Aprenderemos como se usan y de aquí al cielo, será la puerta para preparar diferentes variantes, incorporar ingredientes nuevos […]

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