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Este timbal tan colorido de judías verdes, ensalada de remolacha   y queso de frutas pasas además de ser de lo más vistoso resulta un entrante muy original, delicioso y lleno de contrastes. Un plato para una celebración o una fiesta que volverá a tus invitados adictos a tu cocina. Tiene varios toques especial, el primero […]

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En este postre el hilo conductor son las fresas, están omnipresentes en las distintas capas, moderadamente para respetar sabores, pero siempre allí dando un toque delicioso. Además, apenas se utiliza el fuego y esta vez me he ayudado del horno microondas   para ir a la velocidad del rayo. Amigos, este postre es un lujo, me ha […]

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Donner türkiye sığır kebabı Vamos a preparar uno de sus platos más tradicionales, más celebrados y famosos del mundo, lo puedes encontrar en cualquier rincón del planeta y es delicioso, practico, económico, divertido… se trata de un dönner kebab al estilo turco en una versión un poco personal, pero siguiendo las pautas de la mayoría […]

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En este post nos vamos a ocupar del carpaccio un entrante muy solicitado y que está en la carta de los restaurantes, desde los más famosos y celebrados hasta los más populares, es un plato apreciado y partiendo de la receta original que se prepara con carne de buey, mostaza y aceite hoy nos encontramos […]

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En el día de San Isidro y para no faltar a la tradición he decidido preparar un plato típico madrileño, se trata de una receta muy antigua perdida en el olvido,  la alboronía de carne, un guiso tradicional con mucho sabor que me ha parecido una maravilla. La encontré en el libro “cocina madrileña” de […]

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Asistir a un evento como el brindis del “día movimiento vino D.O.” me ha servido para conocer  una tierra muy próxima y cercana, La Mancha, para degustar sus vinos y su gastronomía y para descubrir su bonita sede con toda la historia que en diversos soportes guarda entre sus paredes. Desde hace varios años se […]

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La receta de hoy es muy fácil de cocinar aunque no te lo parezca, no es nada complicado, es bonito y conseguirás una presentación chulísima que a tus comensales les va a encantar, ya que es jugoso y delicioso, así que por poco dinero prepararas un plato de lujo, tus comensales te aplaudirán. Vamos a […]

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Que un gran chef presente un programa de recetas fantásticas, sencillas pero sofisticadas, con ingredientes de primera calidad y que encima las podamos hacer en nuestra casa sin ningún problema es una estupenda noticia para los amantes de las delicias gastronómicas y eso es lo que nos proponen Arla y Mario Sandoval el galardonado chef […]

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En este post os quiero presentar un local que no te puedes perder si vienes por Madrid, se trata del Corral de la Morería el tablao flamenco mas famoso del mundo donde pasarás un rato de lo más agradable, comerás estupendamente, beberás mejor, te divertirás y veras flamenco del bueno, del de verdad. El Corral […]

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La receta de hoy no puede ser más sencilla, una deliciosa carne ibérica acompañada de una de las salsas mas famosas y celebradas del mundo. El ingrediente principal es el cerdo ibérico, concretamente la presa, una pieza de lo más magra y jugosa que nos regala unos filetes deliciosos y si encima la napamos con […]

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Vamos a preparar un plato de fiesta lleno de color y de lo mas apetecible, se trata de unos espárragos en texturas con una vinagreta de fresas y nueces que te van a encantar además es de lo mas sencillo y rápido de preparar, no tiene ninguna complicación y  cuando los saques a la mesa […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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