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Hay lugares donde los sabores y los olores se graban en la memoria y no se olvidan jamás, recuerdas lo que comiste, cosa a cosa, sabor a sabor e inmediatamente te sale espontanea una sonrisa monumental y de placer rememorando placeres pasados e inolvidables. Todo esto y más sucede tras tu primera experiencia en FM (Francisco […]

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Vamos a preparar una tapa sencilla pero elegante, unas brocheta de gambas o del pescado que prefieras, la puedes elaborar perfectamente con atún o bonito, rape o cualquier pescado que tenga textura, dependiendo del ingrediente de la brocheta que utilicemos nos variara el precio, si elegimos uno sencillo, por ejemplo gambones o caballa nos resultara […]

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Las tapas  nos gustan, es más las adoramos y nos divierten, son la seña de identidad de la cocina española. En España no concebimos la vida sin tapear, sin ir de bares con los amigos y degustar esa que nos encanta en nuestro bar preferido del que somos parroquianos asiduos, tenemos calles dedicadas a este menester […]

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Ya tenemos otro nuevo libro de Alfonso Lopez “recetas de rechupete” tras Cenas en 25 minutos, Postres de Rechupete,  y Comer bien a diario  el prolifico autor nos presenta unanueva propuesta “Recetas de Taper”  para facilitar la vida cotidiana y ayudarnos a superar  uno de los grandes inconvenientes de la vida moderna en las grandes ciudades, comer en […]

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La tarta olas del Danubio es un descubrimiento casual, al principio me pareció súper liosa y no me quedo más remedio que dedicarme a leer la receta con atención hasta que la comprendí, luego todo fue “miel sobre hojuelas” ya que hablamos de pastelería y resulto de lo más sencillo de preparar, quedo riquísima y la […]

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Las manzanas rellenas de carne con Arbequina &Co nº2 son un cumulo de contrastes  que resultan deliciosas, se mezclan sabores, aromas y texturas y sorprenden a los comensales muy gratamente. Este plato es resultado de un error, en la receta original que realizare cualquier día, el relleno era una roux de foie, me pareció deliciosa pero […]

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Ya ha salido “Love cocina”, no te lo pierdas es un numero extra con más de cien recetas típicas españolas de lo mas apetitosas, sencillas y fáciles de preparar. Te preguntaras la razón de mi recomendación y es que son platos cocinados por una servidora (Concha Bernad) y fotografiadas por Matías Pérez Llera todo un artista de la cámara, hace unas […]

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Como os anuncie en el post El Mercado de la Cosecha, nueva propuesta de ayuda al entorno rural, fui a visitar su stand que resulto de lo más interesante y   y curioso,  con una decoración muy original y que recoge muy bien su filosofía, rustico, en madera reciclada de pales y cajas logrando dar una imagen acorde […]

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