POLLO ASADO CON CITRICOS, RECETA


 

Ingredientes:

1 pollo entero

Perejil y cilantro

ajo, aceite de oliva

1 Limon entero y otro en zumo

1 Naranja entera y otra en zumo

Lemongrass (hierba limon)

Salsa de soja

 

Introducir dentro del pollo una naranja y un limón partidos por la mitad, con el resto de los ingredientes hacer un “mojo” (poner en el vaso de la batidora el aceite – una cucharada sopera-, un diente de ajo, dos ramas de perejil y otras dos de cilantro, el zumo de un limón y el de una naranja, un chorrito de salsa de soja y el lemongrass, batir todo hasta conseguir una textura de crema clarita)

Poner el pollo en una fuente envuelto en papel albal, antes de cerrar el paquete regarlo con el mojo.

Tenerlo en el horno una hora a 180 grados, quitar el papel de aluminio y volver a meterlo al horno hasta que este dorado.

– el pollo tiene

213 calorías por 100 gramos

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