Rollitos de pollo rellenos de verduras, receta paso a paso

Están muy ricos estos rollitos de pollo rellenos de verduras y cocinados al vapor, absolutamente lights, con muy pocas calorías, mucho sabor y super rápidos de cocinar, facilísimos.

¿Qué más se puede pedir??

Esto es auténtica cocina rápida de verano, recetas muy sencillas, de esas que se cocinan en un “pis-pas”, pero que encantan a tus comensales. Este verano vamos a comer de lujo.

  • Categoría: plato principal
  • Estilo: cocina rapida, cocina para novatos
  • Ingrediente principal: pechuga de pollo
  • Tiempo de elaboración: corto
  • Comensales: 4
  • Precio: bajo
  • Dificultad: baja
  • Esta receta está cocinada sin huevo, sin lactosa, sin frutos secos, sin gluten
  • ¡Vamos a por ello!

Ingredientes para hacer rollitos de pollo con verduras

  • 8 filetes de pechuga de pollo
  • 100 g de judías verdes redondas
  • 3 zanahorias
  • 100ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml de vinagre de vino blanco,
  • 1 cucharita de finas hierbas provenzales: tomillo, salvia, orégano, romero, albahaca, albahaca de hoja pequeña, laurel y espliego pero ponlas a tu gusto,
  • Sal y pimienta

¿Cómo hacer rollitos de pollo con verduras?

 Elaboración paso a paso

  1. Lava y seca los filetes de pollos. Ponlos entre 2 hojas de film transparente y aplánalos con el rodillo o la maza. Salpimiéntalos y espolvoréalo con las finas hierbas.
  2. Limpia las judías, quita los extremos y blanquéalas en agua hirviendo, entrar y salir.
  3. Corta las zanahorias, el pelapatatas te servirá para cortarlas en tiras largas (espaguetis), blanquealos como las judías
  4. Reparte los bastoncitos de zanahoria y las judías verdes en el centro de los filetes, enróllalos y sujétalos con un palillo.
  5. Prepara un aliño con el aceite de oliva virgen extra, el vinagre las finas hierbas, laqu sal y la pimienta. Mézclalo bien
  6. Ponlos en la vaporeara, riégalos con el aliño y cuécelos al vapor durante 20 minutos o hasta que estén tiernos.
  7. En el momento de servir vuelve a regarlos con el aliño.

Se pueden comer calientes o a temperatura ambiente.

Consejos para que te salga unos rollitos de pollo con verduras

Compra pollo de corral, de buena calidad, el sabor será totalmente diferente.

Si no te interesan las hierbas provenzales puedes sustituirlas por las especias que mas te apetezcan, tus preferidas, la cantidad la marcas tú.

Deja el pollo jugoso, esta mucho más rico.

Puedes acompañar estos rollos con la salsa que mas te guste, una tártara le va genial, ya que es muy fresca y para esta esta preparación es ideal, el mojo picon, la Salsa Thai sweet chili,es ideal para este plato o la Salsa de mostaza y miel.

Pero en Cocinas y Aficiones hay una gran cantidad de salsas, 96 en concreto. No te las pierdas, son de lo más variada.

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2 Comentaros

  • Se puede hacer en el horno de vapor??

    • Hola Maria, te quedaran genial, me encanta cocinar con el horno de vapor.Gracias por tu comentario, un abrazo
      Concha

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