Romero crujiente, receta

Este romero crujiente esta riquísimo y nos sirve para darle un toque de sabor y de color a nuestros platos, es un acompañamiento perfecto, utilizado con moderación, para cualquier tipo de asado. Queda muy bonito en la presentación y es una sorpresa para nuestros comensales.

Como he indicado arriba, hay que usarlo con prudencia ya que tiene un sabor muy fuerte y en exceso amarga un pelín. Fríelo en una sartén pequeña y las ramitas de romero acortadas, así no gastarás mucho aceite;  el que te sobre no lo tires, lo podrás reutilizar con un saborcito a la rica hierba fantástico. En un tarro se conserva estupendamente.

Anímate,  pruébalo y dime si te gusta, es  una forma de comer el romero curiosa y diferente¡¡¡¡

INGREDIENTES:

Romero, aceite de oliva.

ELABORACIÓN:

Pon aceite de oliva en una sartén pequeña, cuando este muy caliente añade el romero y deja que se dore.  Lo sacamos de la sartén y lo dejamos escurrir en papel de cocina.

Separamos las briznas de romero de los tallos y lo guardamos en un tarro de cristal,  nos lo comeremos frío.

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3 Comentaros

  • Es una idea estupenda para tener siempre a mano romero preparado para los guisos y asados …yo tengo 2 matgas de romero fresco ..pero siempre compomgo aliños para tenerlos preparados para adobar …muy buena receta bsssMARIMI

    • Es genial la receta pero hay ue tener cuidado, en cantidad amarga. Un beso Concha

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