Sal de vino tinto, receta

Esta sal es especialmente deliciosa para dar un toque magistral a asados, aves  y carnes rojas. Tiene un sabor intenso y un color precioso, solamente para presentar nuestros guisos es perfecto, ya que llenará de color y vida cualquier plato que saquemos a la mesa. Vuelvo a insistir que elaborar sales es el descubrimiento del siglo, es útil es más, es muy útil, es un ingrediente que se ha vuelto imprescindible en mi cocina. En un segundo aportas sabores y aromas, solo hay que utilizar una sal aromatizada y un plato simple y sencillo se vuelve exquisito y lleno de matices. Es muy fácil prepararlas. ¡ANIMAOS!.

sal de vino tinto "Rioja Crianza"

 INGREDIENTES:

Vino tinto, yo he utilizado un Rioja Crianza, 4 c/s de flor de  Sal de Camargue o una sal semigruesa,  2 c/s de escamas de sal o de sal Malddon.

sal marina en escamas

flor de sal de Camargue

 

 

 

 

 

 

 

 

ELABORACIÓN:

Colocamos en un plato hondo las dos sales, las mezclamos bien y vertemos encima el vino hasta cubrirlas. Dejamos en un sitio calentito hasta que evapore.

Todos los días, hasta que se seque es necesario removerla ya que hará costra por arriba y quedara húmeda por abajo.

Si quieres que te quede más roja y con más sabor repite la operación.

PRESENTACIÓN:

Cuando la sal esté seca, la separamos con los dedos, dejándola suelta.

sal de vino tinto Rioja Crianza

Print Friendly, PDF & Email

Entradas Relacionadas

Un comentario

Deja un comentario

Por favor introduzca su nombre Por favor introduzca una dirección e-mail válido Por favor deje un mensaje.

Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

Concha Bernad a tu disposición

Hola

Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos mi correo es: [email protected]

 

Mi canal de youtube

 

Suscríbete con tu e-mail

Categorías

Mis recetas mes a mes

En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en “BUBOK”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en “AMAZON”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

premio

Colaboradores de Cocina y Aficiones

ooo

ooo

oooooo


ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

 

ooo

 

ooo

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.